材料0 s# U, e. J* n( ]4 i, E7 X3 ^
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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5 q3 c) {" r5 Q I2 \# T公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 h _8 F0 t; X" r2 b. t
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗7 ^, { r+ z7 K. @( M
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X8 [# w( y, [ _# P* V+ ]$ c% ]9 g: v
1.豬腩肉切件，汆水備用。
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。公仔箱論壇( y: B+ f* K& q* h# ^
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。5.39.217.773 e; V ^0 u" L3 m, ^
6 d$ D& f) g; d3 k9 i5 T公仔箱論壇5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb! d+ E1 L3 V9 n
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4 t. n: Y3 Y0 L& S7 g最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m; [' f1 b6 s3 N# n
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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