材料5.39.217.77 a( z0 W% _! ~9 U3 i5 N* y
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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5 U2 i. |. i8 t醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 e5 O3 G# r7 Y
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K0 B4 J" t- x. \, O5 q1 J( ]) V) a
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1 _- L1 s5 X5 F8 g做法
+ ?# ^5 K/ [8 }! U4 k' N+ I1.豬腩肉切件，汆水備用。公仔箱論壇0 Y9 i' W) e8 \: j
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。5.39.217.77! I6 O# l! H ~- G
# C; |, \, K. |1 s+ [( P" L* u5.39.217.773.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。5.39.217.774 e8 ^. Q, x3 [5 y/ @
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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9 E0 i4 r, {& Q( g3 ]公仔箱論壇5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 Y; e+ F) Q8 F2 n" u
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/ V$ D8 j: c# j+ Z最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。5.39.217.77% N P: b$ E/ `% K0 A
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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