材料tvb now,tvbnow,bttvb- x* m: F% ~6 J/ m
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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醃料
5 \8 t7 a3 |; v$ Y, `8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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做法
- @1 z* w- l6 J! _: L5.39.217.771.豬腩肉切件，汆水備用。
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2 K# V. C8 I, U2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。8 G6 z9 {! [& s9 P* M% `: S1 A
' ^! J- k& G# U( n/ R/ Q q5.39.217.773.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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4 w7 ^) U8 Q1 e6 M: e Z, rtvb now,tvbnow,bttvb4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。公仔箱論壇& p1 ~- h# x% U! t% L/ C
* H( c& _: s. F* ]5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。# C( _) n% G$ `
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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