材料公仔箱論壇, m7 F: {6 S u/ ~/ t+ o/ A
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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* o$ z$ r, a, n! [; v7 B) M醃料
& y* S; m" X3 M8 M; q8 x; m公仔箱論壇南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗5.39.217.77* k" G, i: f2 k k5 a, o
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0 P$ i- L! W( _+ p( Q8 [$ Y" O做法
g9 O, `5 B; {1.豬腩肉切件，汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' w1 f1 m# B; p6 p
: y) j P% w* |/ G/ q* q6 r2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
6 Z0 W, q1 d# A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb H" E: K# S. C7 g& @; x& D
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。5.39.217.77+ j0 }0 u* \$ n& M+ f' _1 h% p9 g
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# D) E. b" K# _& U8 K
2 D3 t8 l5 V6 [3 X" f公仔箱論壇5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X! |: C" ^0 Z" I
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+ i6 H/ h7 D% Ytvb now,tvbnow,bttvb最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ v/ ^; i- F5 I' ~7 I
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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