材料
+ n4 t3 P' e7 H: b' N8 y1 ~& F$ o0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙, p7 d; [' U+ k, \/ {) T, G W
e/ @/ N% \7 t5 Etvb now,tvbnow,bttvb醃料
5 ^; D; v- [- y6 @' M# _南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗3 L5 c2 s9 U4 j; {9 _- `: F% i7 {
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! P: ~8 C2 E2 \: z) f% j. z$ B3 ?
做法
. w- v0 s: `1 q( J9 \: \% K7 d: O1.豬腩肉切件，汆水備用。
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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( a) C V, B" O" [% e3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
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8 c ~+ f r4 }4 P; q# H/ k4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。公仔箱論壇( N7 t# m) B" |: Q, y
, `/ s% u2 _! h- W/ ?- Vtvb now,tvbnow,bttvb5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。公仔箱論壇+ C7 k+ B' ^6 Q, B9 ^
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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