材料公仔箱論壇- v5 e8 A5 k6 z# h& i1 J( Q
呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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0 i' X& i8 S0 _5 L% S r2 R調味料
3 Z' [5 ]* O4 G麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙
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0 `* C6 X# ]" j/ A; t% B2 B公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 f! O: G. V. W) x' u2 E
鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙
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- }$ ?# |# J4 H; n9 b& D公仔箱論壇做法5.39.217.772 p* b' ~0 w$ c3 M I
1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- T9 K1 e; t& W
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。, [4 z. C$ ~ H9 ~* w# P0 R
: \: L$ f' c% p c3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。; D% z. {2 X0 X6 B( ?; f! r# |: D
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4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。
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' A* F& W2 N; b# e* \- F5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。5.39.217.774 n; s9 Q: k7 A' x( b9 T5 [
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！ 公仔箱論壇- ^' y- i. z( u) s' J2 |2 I
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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