[中式食譜] 芒果西班牙黑毛豬柳

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材料7 i5 N5 L3 A5 B* h' z1 W; C4 Z
呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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9 m3 _+ o$ D9 B" C調味料$ ?9 i* Q; |, `7 o# u
麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r  q/ y; X" o3 i
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醃料% l9 c' l" d+ t7 ]) R
鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A8 a8 F; L) ?+ G' o

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! U( Q- n& W1 X6 ~$ |% J. d5.39.217.77做法" O  D- [, ?1 ^% L
1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。
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0 b5 S- [% l. `% o; q* q2 T2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。
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3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。
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4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。/ q# r$ A: P5 C. T! ^5 n. R& J

9 V$ \0 P! s. A5 c4 M5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。5.39.217.772 o" V! }2 U/ g

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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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