材料
9 F. E1 b# l5 I/ k! D% V5 X呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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調味料
) x0 a. H5 @4 k7 x* n3 C. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙
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/ G F; f2 J5 i- q) o醃料
8 I' m! c9 o$ P鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙* v6 I, f( o, J" u5 n: a4 f2 S2 p+ `
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1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。' R% t' r7 x/ N4 J, i8 o
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。
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3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。" Y' ?/ @- m) Q; C* o; D; g P" u8 `8 m
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4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。
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8 H* M* h; T) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。" i0 ]" O# `) R5 q$ d- P4 q6 z$ j
0 ]- G7 l( q) o) p2 M' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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