材料tvb now,tvbnow,bttvb a, K- }( w. s8 m1 `8 J
呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙
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醃料
* w' x+ |) i9 u! otvb now,tvbnow,bttvb鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- R+ q- \7 o( s8 _8 W) t) ]
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& ]+ W* ~3 S1 w4 G: e( z2 c5.39.217.77做法
9 U) J$ A7 v. e2 B, g5.39.217.771.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。
1 q: B, @7 \7 J% E; D) W! M2 r5.39.217.77
# F4 j* i; n2 f' q0 e+ s1 C7 v2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。
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3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。
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7 ?/ G$ V( C4 j: Y+ N' e: O4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。
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% t; I! ~3 `4 U) D; J公仔箱論壇5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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貼士
* a( ^6 ]$ D; J6 F公仔箱論壇芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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