材料
- _- L! X: F( s: f2 V# J$ R5.39.217.77西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ H) S @1 ^' B1 h
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芡汁: F- z5 X: u5 Q# w! W: P9 b! n
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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醃料
8 N) Q0 P, u& p* _" J鹽/生粉各 1/4茶匙
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; P. W# M$ ?6 { l' f' I9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% I2 ^% ]! I/ d5 w" W( [, t
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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: @# @, s" L+ a8 x: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。1 J0 V" U' _) p3 _ A
2 A* F! E1 P7 Z) s3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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# ]! m V! H1 ] i( s( ^6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！- w3 K5 [# z5 A- p; n" z# `
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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