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[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花(灼熟)各 100克、生粉少許5.39.217.77. h3 k. M3 ~0 z; J- ^

8 `& J) I6 c# }- b- |7 F# n+ t; Gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
; s3 |; I# K( V. a5 q7 R# M* `* _鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲(蒸熟)各少許
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1 F/ J2 z2 C. W; ]) `醃料5.39.217.771 z: Q# e9 e- R3 D
鹽/生粉各 1/4茶匙
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& y& j  Y9 g8 D: M9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~0 A; L5 A, x& [/ A4 {; t5 F* m$ S
1.將蝦拍扁後剁碎,下鹽和生粉撻成膠,搓成丸狀。
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2.在豬腩片上撲上生粉,放上蝦丸,捲起成百花卷,備用。
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3.燒熱鑊落油,以中火將百花卷兩面煎至金黃色,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C5 h. N, z4 ^4 M8 i3 U
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4.燒熱鑊,下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水,煮熱成芡汁,淋在百花卷,加上西蘭花作伴碟即可。' J) M) d* a; y0 C

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+ b8 _4 ]4 W: G; k0 c/ B, q包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉,否則煎煮時會容易散開!
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