[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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材料
0 o+ J5 X3 p& Q& s* ~& p  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
8 C1 c/ \  l- z% c! T8 Z+ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J8 R& a3 u, [( m  a+ a
芡汁公仔箱論壇7 d) ]/ B3 C& V% N+ l, U0 {
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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醃料9 ]3 g8 e6 Z4 W0 k
鹽/生粉各 1/4茶匙
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5.39.217.77% h. c; L4 o: H4 b; e' g1 ]% A/ V. W
做法
& a* v* u* H) U* G9 i1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。% `4 J" L$ a2 C. }$ t% ?) N7 w
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o! F7 U/ a/ R" B/ k& M

7 a3 I+ e0 I* g公仔箱論壇3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ k& @( {6 @+ S  g% C
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貼士
/ H' Z  h- |+ k/ Y公仔箱論壇包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！; C/ B" k8 b" n' M/ e1 D( }