[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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材料, m) u  q0 x) ?
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許5.39.217.77/ U" w- |) Y* j8 P1 z

( J& [0 }' u( T5.39.217.77芡汁
: m& X- b0 ?* V8 V9 S! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許tvb now,tvbnow,bttvb) ?& M0 m6 }% w0 |) |& D( _
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醃料
: ^1 D& P0 P) t鹽/生粉各 1/4茶匙
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做法
5 q; x4 O& k5 v. X公仔箱論壇1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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# w. o/ Z% [4 m2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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% D; h3 |, Y* `9 X, v( L3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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9 B! a+ ~  t) g2 _5.39.217.774.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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; F5 _6 ^+ N' m' g% T* w; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 ^; n( [5 O; ^' a% L, W, i7 R" Atvb now,tvbnow,bttvb包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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