[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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材料
5 \& f2 W7 _* L( ctvb now,tvbnow,bttvb西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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5 M. x  O$ m) ?. y  vtvb now,tvbnow,bttvb芡汁5.39.217.77, E' [- g7 a( {- B" w
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 G% u$ H; h* S  |
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醃料
* p$ |" |1 @# w9 k' ^3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. g2 l6 ?1 ~0 j6 P- t1 ]
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做法
6 V8 C- j7 D/ q7 o$ p3 h& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }: q+ M5 u" g

. G6 ~% @6 {4 t9 w+ G9 L; V- z2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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+ Q: m) f) e; J9 {3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。公仔箱論壇+ I  w2 r2 T5 a% P9 C7 Z$ K5 h* X

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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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