材料
+ j) |7 M8 M) T3 ~( s5.39.217.77西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' `& ?) H, t6 U5 y: C8 X
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芡汁5 p. h" B! |, `. l
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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醃料
, q; d" r% ^+ Z" Z+ E: m鹽/生粉各 1/4茶匙- i) e4 [: w" u/ R: j% v
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做法3 q. d/ k2 ~: Q6 k' k6 l' X
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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, M5 D# z$ G8 A. M2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c' C# f- y* C2 Z: [3 ^
]% s. f* X3 w, U0 ~' F6 A- X3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。5.39.217.77. f4 E: e: r# d) l
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貼士
) e' n0 O$ R9 _. Y. G公仔箱論壇包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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