材料1 P4 x2 ~2 {0 w$ c) L
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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% w2 G: T' _) c7 \* ^2 {# F5.39.217.77醃料
) N" u. |5 J0 W3 n0 A, e公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克; J. G" _# u0 K- S( t; @
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: f) S9 D. N. X n
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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; h1 T; z$ y8 Q3 Q2 v* Z) l5.39.217.772.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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% Z% ]$ ~1 @/ b' P" [& |5 u; p" \& t公仔箱論壇3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D2 B* S; K9 f4 p9 s; Z* d
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 5.39.217.771 [6 m K' j5 l0 v( F* ^5 |
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9 D' X- {% y) v4 k: m$ b5.39.217.77醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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