材料
1 A% q; l% H, U7 T% V- \5.39.217.77西班牙黑毛豬脢肉 200克
% ~5 K0 ]& d6 ~ a1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% Z" g5 N# g8 p
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |8 z" Y* j. b+ v5 f
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克/ ]4 F- Z8 B% n2 w, R7 k5 P
' g1 @' N! m" a$ u5.39.217.779 ^ z2 {7 q) X( g! n# t0 d
做法5.39.217.77" }/ l+ f5 _, l& t
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 ^" x% r n- ^
7 @! x. ?% E c* \! ~5.39.217.772.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
4 c, g0 J J" Ytvb now,tvbnow,bttvb9 A9 Y9 v' g3 y
3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。公仔箱論壇$ J8 M# e8 r& U# m, f
( |' b0 l" o7 N8 z! U9 E" x0 I
4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
+ R" e" _6 ^1 T5 F2 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 e2 p: {" B" I% o3 e8 r
5.39.217.77, l3 v5 b o' ~8 k$ K
貼士
9 A" u# n6 ?, w0 k5.39.217.77醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
1 U& V$ v* t5 ]) [$ V0 S% \# L |
發表於 2011-9-16 06:12 AM
| 