材料tvb now,tvbnow,bttvb/ l! O% d( E9 L% f" A" S+ _
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料5.39.217.77; U) ^% F0 A+ K
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克$ w7 f% H: ?# F1 ^4 _1 B# I
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做法5.39.217.77) n: T5 ?3 i) I; e3 f! ]
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。公仔箱論壇2 g6 n- \3 V/ H& N
4 p2 \' z- r! P5 H. @/ G0 \$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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9 G3 N; G# Q8 L: O3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
" `$ X- Z2 ` i+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _* t- g+ X% e7 W# J公仔箱論壇4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
3 K) [7 J- B# F( _7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5 F4 E' n4 }! {$ v
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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