材料
4 K, q9 g, G/ X: v; R9 e; H. u( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料
0 { |4 `. d. F$ @' |/ T1 H公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克5.39.217.775 t* L8 f+ J, \% l' Q) c3 _6 y% X
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1 g( ?4 p6 M& W) _4 B- l! h做法
2 c; d, l/ S8 X* Xtvb now,tvbnow,bttvb1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。公仔箱論壇1 K- j! a9 D3 p: R
) O7 R( m2 |2 B: I2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" v1 j6 D/ ]+ w0 x6 B% ~ ^) Y
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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貼士
/ g6 z$ u' L8 n% ~2 j9 v醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5.39.217.772 E/ s3 b" T8 i% D9 N* d/ O* s4 ]
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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