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西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, [% F" p; s
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
+ k+ H" X, ~, M% s% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) S) b. \' W! i# r' P4 E. z2 I! {: [
1 r( @( [8 T7 c) t做法
2 W2 \4 g$ C8 I1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。7 v; S, `2 A1 t* p+ K3 g
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' z& K3 W" A& P
9 K" s& N" W' r2 Z1 J1 ^8 A8 w' A5.39.217.773.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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- f p% Y0 G# e9 a8 o8 _! R4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 / C! T) t6 S3 V- b
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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