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1 f x( l# M. M" V& Btvb now,tvbnow,bttvb【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb. z) G% ]6 A% f
五花肉 ... 1200公克 7 ~" I# J8 z) e4 H+ w
豆沙 ... 225公克 2 R: F0 r, q" s" G5 k: {; J
糯米 ... 110公克
% v& |& y4 w/ K8 ?& {5.39.217.77細砂糖 ... 300公克 公仔箱論壇. J- ?1 i8 j8 S& ~
豬油 ... 110公克
+ ?; b1 Y0 r" o3 C2 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 6飯碗
1 A0 r4 t- \" D2 z3 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖色 ... 2小匙 公仔箱論壇7 i; s% u/ f' w& z6 X) m, v
花生粉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 ?: \+ F7 O `$ Y
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【作法】：
- s8 k7 x3 p2 M* W1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。公仔箱論壇6 A$ o$ n4 V& T; T2 i. V! o
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2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。5.39.217.77/ X: C% P& N/ o1 G
* V G2 l1 l0 r1 W8 s- K: N5.39.217.774.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。) c8 ^0 K) V! Y6 |% I3 [
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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