酸菜肚片湯; C) x( S7 W! n# e3 ]
7 u) g0 X7 g, y- v9 s6 ^. w i 公仔箱論壇( Q( ]0 ?8 n& \& {
" y$ T4 D9 c g
【材料】：
$ X% `1 {' W, f$ S; i公仔箱論壇豬肚 ... 1個
( ], R& S% @: u7 A" y4 d5.39.217.77酸菜 ... 150公克
+ p- y8 c; F5 o3 Z' r* t+ ?tvb now,tvbnow,bttvb筍 ... 1支
# m# w. A# B9 q3 y7 w0 G公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗
6 Q& x! v9 t% p' }- d; j公仔箱論壇鹽 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ S. {8 ~0 {5 e8 J( A
味精 ... 1/2小匙
' Z4 Z \5 b) ?# R1 V |; `5.39.217.77麻油 ... 少許
$ p# `. x3 z( }9 _* _# i- o9 t5.39.217.77公仔箱論壇% }3 b1 B0 R; x; T" Q" v, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( s( s3 s$ h
【作法】： & k0 [9 e5 d! ~% D7 p- F
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。
$ L% \) b' s" D6 Z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 S! q Q' K5 [+ m* L# Z0 {9 r
2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 I% x! o6 J4 Z8 C" J8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z) ?" v* ^8 A, N( A
3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。公仔箱論壇9 m. m3 K) x7 }. @4 N7 }
+ _7 ~. M ?3 i) e" z) [1 f1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. m; e+ I! q2 b7 ^( x6 ]. |7 `# K3 o
【其他】：
% y# M& h0 x* | L4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
| 
發表於 2007-10-5 05:10 PM
|