酸菜肚片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% Q+ l+ I, r2 E9 I$ }7 q
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【材料】：
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酸菜 ... 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( i6 T& L# w' o5 s6 f! k
筍 ... 1支 9 l' ~& c! [' m8 x
高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb. m4 z1 x3 F2 M {1 z8 q% O
鹽 ... 1小匙
/ b7 b$ ]/ f! j5 N! Ztvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙 % M2 k4 Q$ C1 N e" S V5 P1 Q9 F
麻油 ... 少許
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i* y' Y. b- X* O0 B1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 公仔箱論壇. @* b+ _- Q9 M/ t' |# Q7 _
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。公仔箱論壇! v, ?) Y4 a: _
/ f5 \8 E% E* U8 B2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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1 k1 s7 q' I. V4 d3 @* ctvb now,tvbnow,bttvb3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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【其他】：
$ R8 f" {# A! I+ a5.39.217.77酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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