酸菜肚片湯+ N" H/ Y. V/ |# a* m
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! P. z5 W7 h) G; |% V( P; {2 z7 |( ~ l公仔箱論壇【材料】：
) C2 G5 I, Y9 T2 g( v6 w公仔箱論壇豬肚 ... 1個 % }: K. q% j8 [& Q. s7 U. }* V/ q
酸菜 ... 150公克 , ^$ D* r$ M1 u# y5 ]- _, T- I
筍 ... 1支
8 V# c) |7 O5 o高湯 ... 6飯碗
@5 g. g. y% {3 h鹽 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. R+ H% W" U2 z/ E
味精 ... 1/2小匙
^1 b0 [( l9 X2 [4 R麻油 ... 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 m4 H1 J5 P2 ^- G# F
" b/ L0 p; A5 {2 ], VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M$ a$ D! ?1 H: N+ A4 k5.39.217.77【作法】：
: y+ T/ T8 e _. t/ G1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。0 ?* h2 ?/ s0 y; p7 ^% v/ G, S
) T/ }6 k* B; {& B0 I$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。
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5 Y5 t& W3 ], G0 y7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。
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+ j# M$ u& p; m4 K! e, o( btvb now,tvbnow,bttvb【其他】：
; E3 I+ v# _7 ~: F7 Q公仔箱論壇酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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