原盅豆芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 I7 i: J3 R: G
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烹飪過程圖一  5.39.217.77# {9 g3 r" ]/ ~( _
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烹飪過程圖二  tvb now,tvbnow,bttvb3 m) N9 E4 Q* Q- j: f* t/ [2 l
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& n! W- Q2 l2 b! Mtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 S0 V+ h% U1 A
小排骨 ... 1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _. u$ a$ M; F8 _; q! ^2 _
黃豆芽 ... 300公克
R8 D, ]- H* y, D |6 r薑 ... 5片 5.39.217.772 W3 z# ]* Z2 A+ s" n" f" J
高湯 ... 6飯碗
: i) ]- j7 f- S P5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1大匙
Q- W, ]$ |; E+ I$ y6 e5.39.217.77味精 ... 1小匙
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【作法】：
$ I, B- K5 Q5 E5 X, I7 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】： 3 h+ K- U% `; W" W" e- G0 P9 P
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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