原盅豆芽排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 x; Q, C" J$ O
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$ r9 \2 T7 U. k0 S" `5.39.217.77烹飪過程圖一 
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" \ C' P6 P" K6 T* ^烹飪過程圖二  公仔箱論壇. g0 p V* s F8 f
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" s1 a \5 i" }4 A* Z, l【材料】： tvb now,tvbnow,bttvb7 t1 w2 I( G- @2 ~
小排骨 ... 1200公克
' I% W! }, M6 [1 Y# j4 ^黃豆芽 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 I. w' v( a# W9 _; }+ m' P! Q
薑 ... 5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% Y0 g' p Y
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s) e4 G4 w9 P: v G# f
鹽 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 W# e* J/ y
味精 ... 1小匙
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【作法】： - J, c8 t& T+ _- \
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。5.39.217.77. v$ @, T- N2 k4 D: G5 j1 c: d
p0 U- W9 w" N公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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" E9 T9 P2 Y+ X9 z【其他】：
2 l$ w9 r/ v0 ~! [# |芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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