原盅豆芽排骨湯
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 Z; H& q8 _( {8 k- Q5 l7 o
烹飪過程圖一 
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烹飪過程圖二 
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4 ~- Q( ?. @% |4 K! d5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： 5.39.217.77, b2 k) }& r, e, E, I8 O7 g q
小排骨 ... 1200公克6 f# J a7 ]4 d9 J2 [
黃豆芽 ... 300公克
% |0 b9 y2 [5 d% j2 @3 ^# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片
7 ~$ |. K3 F! D8 B ^9 E高湯 ... 6飯碗
0 i ^# t- \% s& w, d) m, E$ u: L) G鹽 ... 1大匙
( f9 c Q, V5 f# \5 d- @味精 ... 1小匙6 M; b1 a7 Y0 w/ ~/ K; o
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【作法】：
. g' Q* r. V | [7 `" E8 `8 d1 t1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。tvb now,tvbnow,bttvb6 r( y! l. J$ W
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X1 [( K" d& x8 V( p【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb+ l; y- i2 t% x* `) ~
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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