原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一 
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9 ]7 L, L0 C* A* w/ Z$ [6 K/ [5 n7 t烹飪過程圖二 
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( ^. A# g# D8 V3 D+ Ytvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
, i( F) O" a/ v+ C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb小排骨 ... 1200公克
; e8 z( ~, o0 f- W4 _- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 6 T4 ]) p9 A+ d9 l. n# }- {
薑 ... 5片
* Z& p4 S( h7 l- _8 M' G高湯 ... 6飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 H$ G* _) S3 s$ [) L" H" Z, q
鹽 ... 1大匙
5 G/ x* A: a9 X+ ~5 g* ~$ x$ Ctvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙
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+ ~" M& j+ F% S) {" H0 T公仔箱論壇【作法】：
9 _3 i# [' n0 c9 |公仔箱論壇1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。5.39.217.772 V" k5 d; D( C3 c4 I2 A0 c8 Y
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb4 h, j4 E; ]* o9 z
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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