原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖二 
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【材料】： 公仔箱論壇( M4 I3 P1 [! r! ]) t
小排骨 ... 1200公克
$ \" a2 M+ U' P黃豆芽 ... 300公克
7 C2 o0 d6 k& X1 X8 r) otvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 5片 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^: l1 y$ T# A
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ c: r% \ K$ k; h2 C) @7 |# S
鹽 ... 1大匙
* w2 h% P: K* w+ S/ b8 Q3 Ctvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1小匙
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" d' q8 \; ~% W) n q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】： 5.39.217.77: A# y& a- l5 c: `- x2 P' O+ T
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。5.39.217.775 U* q7 O: ^$ h
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 ~6 ]; F3 f$ l, o- J
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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