原盅豆芽排骨湯. j& {4 h( ^4 M7 A7 P
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; d# k' h* b* L# l, l% O( y& {烹飪過程圖一 
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H, k3 S% p5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程圖二  ; M* W" H/ q6 h, @7 f, u! o
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【材料】： * ?" `0 J0 s! o. B8 Q
小排骨 ... 1200公克
0 N B! P5 m7 m. ~+ k& p公仔箱論壇黃豆芽 ... 300公克
7 j( m( d( q+ b4 }薑 ... 5片 6 G/ u& S( k K6 U( H% `! m. h
高湯 ... 6飯碗
8 E! n& a' l2 v# Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙 4 t' y. b+ E j) E8 d! t9 |4 t
味精 ... 1小匙5.39.217.775 ]5 R5 t$ R" t8 G& n+ I
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【作法】：
# U) f/ k+ [. W( {, U! }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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4 H7 z( j- R. `5 x4 {8 V/ F2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb( r* `0 w v! d0 _
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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