原盅豆芽排骨湯公仔箱論壇6 m) E3 j) M$ j
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3 a2 a6 G8 m+ I8 g( z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- Y% y$ E. j+ }1 U
烹飪過程圖一  8 Q0 p6 e6 X* Y8 c' ^' v
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烹飪過程圖二  公仔箱論壇) E& c, V- z3 ]) ^. {* O
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【材料】：
) N/ @0 v5 w* u小排骨 ... 1200公克, d8 D& A! P+ y; I
黃豆芽 ... 300公克
8 q! ~. h, c: Y0 Z0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 ... 5片
4 t8 u- \! h/ T; a* `/ T- Y& ^高湯 ... 6飯碗
]% j' K( {8 E% w! Y# b公仔箱論壇鹽 ... 1大匙 公仔箱論壇! v% e R, w* D0 n9 A1 F
味精 ... 1小匙
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【作法】：
, l8 h* h- N; `/ ~/ itvb now,tvbnow,bttvb1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。tvb now,tvbnow,bttvb* s$ K o5 A+ g o" q8 C
' h) i5 W0 h5 h8 W. ~( U/ x公仔箱論壇2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。5.39.217.77% O" S) R6 ]1 Q7 J4 A
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【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a! J# ?5 l1 M. m; S0 W
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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