原盅豆芽排骨湯, f, u9 Z9 S. p# N6 Q, j0 k% r
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烹飪過程圖一 
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' R1 Q q* K8 C7 c3 R o+ ytvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程圖二  tvb now,tvbnow,bttvb( W1 ^* \- \! \& P
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! @5 z6 [% |0 d3 C公仔箱論壇【材料】： 5 k" @; [# S8 P6 x
小排骨 ... 1200公克
' W8 x# Q$ w7 Q& z* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆芽 ... 300公克 公仔箱論壇$ H& b V) m2 s& K
薑 ... 5片
) j' F$ s6 U2 V. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 t2 f/ f9 b( Z5 \
鹽 ... 1大匙 5.39.217.779 N0 O: }1 Q# b9 U9 D, [
味精 ... 1小匙4 Q1 x: g; A1 j) ~5 D$ j5 ~: y6 }
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/ a4 p) |9 i9 y5.39.217.77【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb9 [4 s7 {' g3 }$ `6 |9 L& r
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
) v& y6 ~- d( K' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s: ]! m! k( _! l9 d2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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# b4 J: T; d p/ _4 d) _/ W$ G/ t【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 F* {' Z: a g, R
芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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