蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb0 f! y. Q" A* {9 [0 Z! ?
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z& ~. c2 S- p+ R+ r+ Z
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【材料】：
5 }, D2 B& o4 l3 z公仔箱論壇黃牛肉 ... 2～3公斤 5 v) _! g6 v2 t& i- v x$ L
糖色 ... 3大匙 5.39.217.775 T3 g8 B3 `1 j; j+ P) x6 @. Z
蕃茄 ... 5～6個(中) # U9 u: I, U% ~9 f9 S
蔥 ... 3支
# H) ~# [* m9 d3 ]% Q% d. X& ?5.39.217.77老薑 ... 150公克
1 X) h/ _5 Y( o5 D5 |! o公仔箱論壇蒜 ... 40公克
' N1 j) q7 w3 t( V2 _: z5.39.217.77醬油 ... 1飯碗
( c6 W; ?2 R) }' L' H+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 2小匙
# w+ X% `3 K1 \5 B3 ]' H公仔箱論壇味精 ... 2小匙
. I1 V% r4 f9 _3 s$ m5.39.217.77高湯 ... 5飯碗 公仔箱論壇" s& v- c' I& i" O" @+ e3 x& @6 ?
酒 ... 1飯碗 5.39.217.777 t8 H9 x( J. t: x0 A
花生油 ... 2大匙 公仔箱論壇 n8 N! M- N a
麵條1 ... 75公克
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1 e2 W I4 s6 G' b" O, H公仔箱論壇$ a0 C8 I/ f. ]# ?' d9 \; D
【作法】：
# _# f! F+ m' k+ P9 P$ ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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, u6 n' {: d$ }4 L9 D2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。5.39.217.77 l+ K- B r: k3 z/ a
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。
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【其他】：
; y$ }, i) ~8 t M: ?$ X5.39.217.771.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W D: G1 ~* d6 o; @2 C
3 i0 _5 D9 `' ?2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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