蕃茄牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb: `" P+ t- @/ p6 i
$ B6 u: i8 Y+ S) `5 O& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 R+ _# g8 v% a j( G( i3 N【材料】：
6 y6 }' x. v' }( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃牛肉 ... 2～3公斤
9 [9 `4 P3 ^0 D9 F7 D3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖色 ... 3大匙
6 h; p* K3 G$ C公仔箱論壇蕃茄 ... 5～6個(中)
[0 F3 N5 O! s- d$ ~4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 3支 公仔箱論壇- r; L) g1 f+ W) f0 O: I
老薑 ... 150公克 5.39.217.771 A; T8 N' b5 ]0 ~0 a& p+ c! _. C
蒜 ... 40公克
" @- I+ \! j3 c' L醬油 ... 1飯碗
% H' E& c* q [1 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 2小匙
Z* O/ r" o/ `* c7 ctvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" e% T9 E. A5 B8 Y
高湯 ... 5飯碗 5.39.217.77. n+ h' h6 K4 u# Y d5 t
酒 ... 1飯碗
& M" P. r' ^" P7 w5 A, i$ |5.39.217.77花生油 ... 2大匙
2 l- `9 f7 G. z4 B! |8 F4 ntvb now,tvbnow,bttvb麵條1 ... 75公克
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2 I1 K! H2 t- Q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \# C: q4 h2 v1 {/ E
【作法】：
$ k- A% C. h3 w0 y5.39.217.771.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。5.39.217.778 i0 J: G; L. [( r& q# ~) J5 F
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。tvb now,tvbnow,bttvb( z5 b0 ?# l5 W! Y
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4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。公仔箱論壇. \' V- O" Q5 x' p' i/ E$ `' Y* G
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) H* o. |5 t. d+ |/ T【其他】：
; f: G* v0 N+ B( U' Z1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 `- S* W- A1 F& |% V: |- b
w4 V- K" d0 L1 _5.39.217.772.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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