材料5.39.217.77! {/ M' P! A L, Y3 {
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片公仔箱論壇) a; ] D1 o P B+ p4 d
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調味料
. |5 b9 W, g* u) \6 d6 _7 r5.39.217.77紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
1 |; c, @; ]4 A4 Q# W# [! ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z, H; p4 B3 [: Y9 P! C" _
) N* x( R! p b* Q e5.39.217.77做法公仔箱論壇/ Y0 Z" g* K' h1 S
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。5.39.217.77% J! \3 n8 s/ _/ h5 Y* H# s
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。5.39.217.77' A+ i' M, g. w
+ ^- \# _1 n6 m) z9 f% N* g4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 _: z W5 p3 U0 D+ V
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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