材料
- Y3 z- b4 T9 Z$ ^ k L雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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0 |% M; |2 u" t" r! q" r1 ]- Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
' q2 g4 p0 l; t5.39.217.77紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 F' l1 ]3 \2 q6 o4 a3 x f: m% b
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做法4 N5 K, T, u6 u% k% i8 z2 ~
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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O; q! ~8 t# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
, X2 n5 K, l, c! `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i Y* i" K" P s
4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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. c* Z% _# C2 K+ E4 T" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ ' ~( ]2 P3 ` ?1 q, N
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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