材料5.39.217.775 d- r2 k% A& [; ?* b
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片+ ]; K$ L& t$ D' [: {
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% U* p- w2 ~& ]5 E+ b. ]
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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6 S7 F9 v) v. i4 p# S- p% |6 y5.39.217.77
6 R) U0 ]& m, O* s3 ^做法
6 J) {7 {% a* P公仔箱論壇1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: p% [% X0 [) G# h
\% `" P1 Y8 c0 w! I% i( K4 L5.39.217.772.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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8 ?) {5 \* T4 [1 \: B9 ^6 I5 x0 n! g5.39.217.773.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。5.39.217.77; P: v' g' M+ N; S4 [0 C
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 ( R) E. N% s0 |- m \
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貼士
3 s6 S: Q3 M5 G) Y公仔箱論壇湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r# Z- q1 q6 K
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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