材料
7 X% H& X8 K( ]* X. Q1 p8 {; L# g2 [" Z雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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" c$ U$ p6 c8 O, v1 J調味料
! z' W( @ L# i公仔箱論壇紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], f, T, ^. J' l+ Q* D) M% |) O
& r6 i+ \/ R) z) V) f5 R7 g. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n5 ]* w" C- T0 q" E, B公仔箱論壇做法公仔箱論壇& |9 H, y. l. E# V( x% _
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。5.39.217.77* B; U5 _6 _. s* w
6 S, o& O/ Z5 F4 C% g- S1 t5.39.217.772.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ l. G1 Q7 y8 v" ]
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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