材料公仔箱論壇$ l4 U- V r, a2 o3 y" _
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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調味料5.39.217.775 U$ l( Y' r& l$ x5 I0 b; |# p, Q6 E" x
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升公仔箱論壇6 M; L( z* d p5 T
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~; h6 d: S' J. p1 a7 Y6 f) R
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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3 H5 A% J: n6 {4 j, p) F4 t5.39.217.772.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- [* }. ~' k6 I1 i; x, a
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。5.39.217.774 V1 M, E4 [+ e- G, T( J* H
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貼士9 x8 r( R( v$ P |* c4 c H
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。5 s/ X; k8 z7 l- u3 c6 m. J
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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