材料, z4 v9 _! o2 n3 A7 P c- A
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ M Z4 t& L; d
8 K- q i$ G, j3 H' N4 R調味料
, M0 z' N7 J% \9 Q* w- Y% t' a% x鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升/ l1 ~5 ?: A$ I. K9 V2 ]! z1 a1 `
, {7 F5 m+ b* w/ H9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~/ f: x. f4 Z/ E5.39.217.77做法
. X2 `9 Z6 V1 R* s& _& q- d+ p$ g7 I1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。. b6 p# P4 c4 l! ?
1 |0 c3 E' n8 x7 ~. O5.39.217.772.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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0 D1 B3 _" L1 O* J$ Y$ Btvb now,tvbnow,bttvb煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。公仔箱論壇5 [& k6 H/ a. l- K4 f( F5 t
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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