材料
; B8 w ^5 o/ j! L/ D豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
, B" j. [9 N# N+ b! atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& n- g/ M% U! y( g9 s ?+ N: x
調味料5.39.217.779 |: A3 H* }( I; x9 A
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升/ d- D8 E+ |$ m
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7 Z/ Q- a" r2 k3 o, {做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: m2 I- j6 u
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。5.39.217.77, Q' D% e: Z* _3 a
) ]0 ]: Q" h* R9 Q. T& X4 P" ]$ @; t5.39.217.772.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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/ K6 H5 D0 I0 [* C: H: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。" s/ y$ C& r5 u u7 _2 W) Z# U2 F
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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