[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

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材料
: d: j& M( E+ r: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙5.39.217.77+ B  t& q, v  c; Y& o" ?5 j: e

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& l. x$ t( l
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~! I" L3 h) N$ N3 M* ?2 W
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 公仔箱論壇, L& g" _- u" T

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貼士
3 @1 w6 W9 G! @, S# F1 e5 c5 n* `先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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