材料
. e8 ^4 c4 I; X$ X* Z3 P公仔箱論壇西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙公仔箱論壇' s0 n+ Y: i9 c- c" R% F: k- X
- k1 j4 m9 h" W) Q& y$ ^& x醃料
$ }5 r# b. t [4 {生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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1 Q7 F* s: ^1 @; A做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' [5 m0 z+ y! \. g9 ]
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。
4 }1 H( J8 |1 L- v# p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 A! P* C! b+ d: x9 U
3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。5.39.217.77( m3 K% W0 w6 v2 _/ r: n( G; g
3 o! l7 a C0 Z4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。6 V0 n- W! m/ H+ A& u4 X1 k! i
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7 K& A9 A v+ y5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 O' J; h9 c% `) s8 B/ Q
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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