材料
& g9 L$ \& [7 l9 d西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙 d; a# i* t9 U3 D
公仔箱論壇- P8 x1 S8 ]) [* @$ q
醃料公仔箱論壇) _$ Q" r% }+ g V& Z2 {2 k
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
{1 S& T9 o0 L5 [- F# Y9 r6 Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' D* P( T. a6 d
8 i0 X) H c& }9 ~& I0 b公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 D3 `# ]8 R$ [, {
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。5.39.217.77% f, @+ L! R0 Q2 q4 n D
3 |9 |) j# p0 i D' ~+ G3 B公仔箱論壇2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J/ U& Z& ^) @
5.39.217.77* A9 b/ ~: j# j6 G
3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
$ T6 M- W3 t, Q% {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb e7 d1 U6 K5 B
4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ j, Z' s. e- b- e; A( {
' R j. x* F, i" ]! }* i
1 M. b3 Z" O6 j$ a7 \tvb now,tvbnow,bttvb貼士
4 p$ |3 k% x* b/ {1 e- f4 p& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。tvb now,tvbnow,bttvb v8 Q* @% e$ D$ B
|
發表於 2011-9-14 06:13 AM
| 