材料
- r) M6 V" E' w9 [) b3 w7 w公仔箱論壇西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙5.39.217.77. J" N, }% z% Q4 J. K8 K' j
3 ]. i& t# H1 U; q8 |- v/ h3 H) j醃料
4 }" w: ?- Q) f" W) W N生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許5.39.217.779 T, G) M* X. O4 s' b' U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t7 ^& U" ^; L% c' E
1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。6 g5 y2 b# ]) c4 ?2 ~7 @* z
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2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。公仔箱論壇, _. U" k" x8 w# d* |8 F& S ~# J
3 w1 E) b! _2 {0 P3 L) H5 d+ e% K公仔箱論壇3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。- ~+ ^4 p" D8 X4 l1 J& H9 R
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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貼士
9 f3 P- Q( L3 ^8 s3 F公仔箱論壇雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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