材料：5.39.217.778 k$ v! y9 ?7 z, C
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
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素烤肉醬的調法：
! h: h/ `+ d! M8 O. n( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。5.39.217.770 B% R: c n8 O( H0 F/ ?1 ?
3 X+ Q3 o: i/ Q1 C" u# R5.39.217.77第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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2 k: }3 i1 V+ D1 q, p公仔箱論壇第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z' F/ A1 q) d7 w8 n1 d; B
9 p) v' E1 ]; P2 k醃泡醬汁的調法：
& e4 O+ m+ m* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
: a9 Z Y! Y" l2 \9 b( d0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \& k3 t) T( b0 P公仔箱論壇※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。2 ?, |1 ~$ x9 C: ^( _" N+ {; l
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素食烤肉的烤肉法分三大類：
3 a0 B0 Q0 t9 k' ]9 k% o4 N, {公仔箱論壇一、直接烘烤類：
% w( R4 c- [9 b$ y+ f) F& ]6 T乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
7 B2 I; V! \, k4 L% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \8 ]( e/ t+ W公仔箱論壇二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [% L- N# n/ ^+ C1 `" k0 J$ [
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
8 W3 {) |+ ?3 T6 H' M1 C' V& }公仔箱論壇2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
; L- W$ p# P2 ] f6 J. U3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。* Q7 k$ d( e k& g j U$ g
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
5 j) {0 Y, X* a2 p. t6 W/ o1 M5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. m6 H, R0 `' Q% v7 T$ c* m
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。; E7 e I& x2 C0 C9 g. ]
7、青菜：公仔箱論壇0 |; E$ Y# D$ V3 K: `' f3 @
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。 d. b* M$ Z1 |( K0 c/ _
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。( p4 m8 y3 ~( J0 h9 c0 U; W
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三、醃泡類：
& T: ?# e% }% {2 x' ?公仔箱論壇豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇公仔箱論壇; A& E) O9 E# i
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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