材料：公仔箱論壇8 y @' f' e1 q
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕9 G' X( B9 {( Z2 w$ {; f
* Z& R& Y8 o1 I% m! s- z! w$ @7 a; r7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素烤肉醬的調法：
$ k/ k. h# B6 N5 q4 Z* {6 j7 d5.39.217.77第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
6 m9 j6 S; c2 Z, ^( F( p1 B4 v5 _# D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 E# Q7 y% c6 L
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- Y9 v, r. s$ i3 n4 W, g
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
# D8 P5 A( c7 V2 F) @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) D7 E) y; N2 ?6 K0 H
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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) z4 w7 G; o ]) E* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
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' B; } v7 R0 \8 D( C1 g公仔箱論壇醃泡醬汁的調法：
3 ^8 }$ g8 A8 L8 |, Q0 h- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。5.39.217.77' M( A/ S6 T$ a0 y# r0 X( G) {3 ~
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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! x: T: s! q# ^ X& f0 J: d+ A5.39.217.77素食烤肉的烤肉法分三大類：
/ E" N) F) U/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：
( D, G1 t. z$ `' etvb now,tvbnow,bttvb乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
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, x% g/ {0 R, r7 x6 G二、鋁箔紙類：5.39.217.77! b$ C) j7 N; Y" v4 q
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
+ z: z. E8 m# u' n5.39.217.772、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。5.39.217.77' l: Z5 H& ? Q8 Z
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
7 P$ z7 h! r7 d2 }1 Y- y% X5.39.217.774、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。公仔箱論壇, K' ?, N$ c7 o3 L
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
/ d# g: k; J* w ^, R* ~7 E; h" ^公仔箱論壇6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。1 m5 {) J/ M$ e! ~/ @
7、青菜：
5 E, F3 B! h. b- ^* C壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
% A8 V3 S0 E, A& a% V; u/ d- p l xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb: j, }" I6 _3 ?1 r( r* S
) I) J+ M$ ~4 x: C三、醃泡類：1 f. c$ y. R2 d6 H7 g
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) A N* B0 w$ P% ^
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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發表於 2007-10-5 10:17 AM
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