BBQ食法

[燒朱古力香蕉]  ( s. O$ d: \  G- f, [+ q+ c
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: k+ y6 R+ ]8 b; }2 m- _# {
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇, g+ {2 V8 y7 [
  公仔箱論壇. ~6 P) Y2 [7 \3 D
點好食法？- [/ D' d9 C4 G/ l" h3 {* k
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  ( W. P& W$ d8 D2 U$ t1 {
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  % U) ?: I1 q  y: H

[燒牛油冬菇]  5.39.217.77/ U5 R* V$ ~: ~5 O1 ^2 u2 G
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  tvb now,tvbnow,bttvb) C; W+ [+ k" e3 u9 S  V
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘  , F8 a# N6 Y0 C+ N

點好食法？  , R9 S$ x" @# I( Z: P1 K1 w

如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  tvb now,tvbnow,bttvb5 V* \+ B. R: e
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[燒芝士茄子] tvb now,tvbnow,bttvb# `& u) U; W. u! D
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  tvb now,tvbnow,bttvb& i9 r' v% O9 `8 \' e
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
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點好食法？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^" G  [4 N6 Z3 p+ x

茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2.  燒之前塗上大量牛油  tvb now,tvbnow,bttvb. g, Z3 B7 Q* |% J3 k6 `

點好食法？
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  tvb now,tvbnow,bttvb0 h! ^0 F' V8 D' r4 D4 e

其他好味推介:
1) 燒燈籠椒，好甜架  : {" w5 P/ G/ \: z# P. y
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  7 C$ z8 C% x' X) H! Q
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,tvb now,tvbnow,bttvb* P4 U- z5 y+ x) T$ d0 ^: p
            or淨煨開封後放入腐乳
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,5.39.217.77. U* P" `' e) v3 H. f: H7 i
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.公仔箱論壇6 J2 M+ Y6 _7 R. ?; F
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P. e" u) O+ ]0 c2 J' `
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  7 N3 X, V6 p( ?/ T0 @. |
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米  tvb now,tvbnow,bttvb$ H& \) @/ ?; z5 P4 `, P
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 O* Q& p& F
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........$ k6 D$ Q  h( J$ {% X4 T* L8 {
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W; U' j$ p1 r, P
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  + u6 H+ D0 @- c$ q+ e3 \1 z
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇7 V. _- o' J8 W$ m& d
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n7 E* ?2 r' q3 ]) F0 Y; ?: u
23) 大眼雞
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 V) G( e8 V/ U# p- ?" T3 |# z2 \
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  5.39.217.77/ d4 ~5 m) ~0 g+ A
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包  5.39.217.77+ ~1 |+ b9 B2 y0 K# f6 X# r# t
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& T( U) N" h+ H7 ?
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架  5.39.217.77, j4 f3 S  K( X. P% X( b. v
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[ BBQ FAQ ]  ( P. v; t5 w% W. R+ \: J
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  tvb now,tvbnow,bttvb' F0 ~' q3 a9 b0 A7 L1 f
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！  tvb now,tvbnow,bttvb  f! a9 u* g' D+ s1 w% Y) q

2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
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3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  5.39.217.77" c9 O: y' u2 N, c" Y6 `( G
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！  , j) L5 R) g: ^5 l) u7 S3 a
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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