BBQ食法

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  公仔箱論壇3 n; V- w$ k; o7 v
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇* s. Z# D, Z7 E) D, ?2 _$ y. [2 r+ w
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  $ Z3 Y6 x1 d' `" l% {& C0 S
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。
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[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D/ E  V  e  i
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( E6 c5 I7 _, \6 y) l% y$ h

點好食法？  5.39.217.774 Y; I; Y' @6 X( ^( M* s
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如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  2 M: ]/ k4 j" U& f# d6 E5 ]2 l
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[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  6 |4 z1 c2 J* e0 l) B3 @
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食

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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  & r9 F; g$ Q( [' i
2.  燒之前塗上大量牛油  . y& y/ `2 I( J/ h" P- r1 f
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點好食法？
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  公仔箱論壇6 w4 T+ _% ?5 I1 |+ k% T
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其他好味推介: 5 K+ H3 b4 t& [5 U6 [  A. V1 }
1) 燒燈籠椒，好甜架  公仔箱論壇, ^/ B; s2 ]6 u* B/ S0 B
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  5.39.217.776 g  J2 f4 Y) ?" i9 h
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
            or淨煨開封後放入腐乳  1 e* A; q0 Z7 f! D, i' A! W
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [- `" X# G3 s7 W: r) M1 C
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  5.39.217.77* o0 _# p! \3 A
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.) T1 w3 j. Q- j# B/ U. ^
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,tvb now,tvbnow,bttvb, d- r/ p1 {* ^4 e& |5 s6 n* V6 v
可加美極調味.  - T, |# r( `* r( A
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~7 `' X1 d; X. B; X% {! G
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,* m& c/ J# e( p5 W
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  $ r  {* Q  B/ K9 Z) a; t2 F
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  * b* `; o& `4 R2 \+ g
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  9 \  @7 v( K% _% w: A9 ~) J
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# |7 Z7 T( V3 }- S7 I4 i8 k- ^
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  & m6 i9 G4 T3 i7 Y& r% K
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........tvb now,tvbnow,bttvb" x0 W, b1 v- [+ U! f# K& D$ A1 u4 H+ }
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,公仔箱論壇" k3 w- U; R" g& z
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,1 M- F- l, X* Y+ b, o; D" d) v
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  tvb now,tvbnow,bttvb! o3 C, Z$ @/ |
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇4 `: b5 s1 {# W+ I1 U
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% O* n2 `/ B1 Q" F2 I* \: S& K1 N
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23) 大眼雞
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  5.39.217.77# i. x0 |$ p/ ?7 o  U. p6 N5 }4 y
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，tvb now,tvbnow,bttvb3 h3 A7 @' `( I4 v
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架  ! V8 R9 g2 Z0 b

[ BBQ FAQ ]
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  公仔箱論壇/ O3 b5 j# Q6 f+ J& h. b
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
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2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。  公仔箱論壇) y0 _& v9 j5 L! d4 K2 J

3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？  * c' P) G6 a% W* V
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E  B: {6 [" A% h5 ^) F
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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