1.----白雪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! S& L6 C9 g0 X# l
, J3 _) C) C1 a( Ftvb now,tvbnow,bttvb$ i- S1 d Q) E' c" L- d
＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個) 5.39.217.77$ Z9 w) e r1 b' [0 w1 K
3 _/ z5 A7 A+ _9 T- Y7 O5 Y
材料：
( |2 Z* O: C. w2 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克 6 L# N U/ I5 F2 ^4 e. E! x' _
蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙 公仔箱論壇) L% U$ z. P/ j- e, A
夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量
' e5 X c8 A8 G- e9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲）
4 O9 _3 O0 y- a! ~6 ^: T# h' a' z公仔箱論壇
) i7 Z$ y' V8 m7 b5 F5.39.217.77作法： 公仔箱論壇: l7 |, q1 i) ]. k% ^7 l4 F
◎蛋糕體
0 Q, r) U$ d7 P% M1 ]9 b# O: N% w6 b1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。 . M; a3 A- e( x$ v0 {
＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。
8 O$ W8 @! F1 Y% s6 M% r& s1 b＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。
6 g p" L" A$ Z* @" k8 d5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
0 ^7 L8 e" A8 B/ {3.蛋一個個加到(2)中打勻。 5.39.217.77/ I, |- r& v/ n+ W" b5 q8 {
4.(1)加到(3)中拌勻。 0 n5 ?; R$ s u; o
5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 r3 ^! C) `' x4 H
＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。
0 l9 G* W& |1 r5.39.217.776.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。
4 F5 M: H: t8 G6 N3 R7.烤好放涼後，切成兩片備用。
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: S5 I0 W) [. E8 }$ Q6 ] k; r3 a5.39.217.77◎ 夾心
% s j7 } A/ f: f: U) n& v/ j1.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 D) B! a( ?* M
2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。
/ i5 w w1 X, g) _; T# H) Q3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。 tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ c7 v2 w( b, _" @( J& I
4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- M; Q% x3 x4 J: o; l+ p: k- o
- L3 l0 v; T, `4 z# \ J' W& L◎ 裝飾 tvb now,tvbnow,bttvb" U% B0 t( ~# q5 g+ u2 W# Z
1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。
$ h: V% y7 n# ]" c1 ?$ u公仔箱論壇＊加白巧克力是為了調色。 : n: u; E3 E/ r( z! i i8 m( H
2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
7 v# E8 c$ |- c# {0 i4 `4 Q- |' W! f公仔箱論壇
n1 M& A$ _5 Q# N7 f0 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' ]. B5 d( m
2.----[甜品]莫加咖啡慕思
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材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, k- i0 y$ P$ x* }
& i# k! }/ w4 L/ i& {- K+ P- D$ ?做法：
! t) M: N0 @# a% j6 K& }
( H+ A* O3 [& b" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。
6 j- O" }) D( [3 ^% S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; _$ f' v' w7 Y
2.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
7 x+ Q8 D: v7 d' J5.39.217.77
$ k7 m; t* x$ K5 l5.39.217.773.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。 公仔箱論壇3 x& Z' U ^0 j; X0 {8 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g6 w% Y- @+ Y0 N+ V
4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。
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5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。5.39.217.77. T2 X" T- A. ^9 K% Z% I6 W
5.39.217.77% e7 u+ r; `8 ]) X8 o! R
. B' S9 B0 J) `0 A3 z5.39.217.773.----[甜品]南瓜布丁0 H3 i& |9 j( ^5 U# `6 f
公仔箱論壇4 q, z& R$ I& D* ?4 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 l# q- Q8 ]) `7 _5 u
材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 S' y" [ A+ e5 a7 e. z
5 K! E' w" L, a+ q# b+ W% `tvb now,tvbnow,bttvb焦糖： 糖60克、水5湯匙 公仔箱論壇+ x. j, R1 m1 ~* `6 G) S
9 z8 {+ x, Q* A4 ^4 ~: a做法：
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; X" I% @+ q; C2 n1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。 公仔箱論壇& X4 O& o" B- Y7 P+ W& _
4 a) M* r: k& @6 Z2 }7 A; K5.39.217.772.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。 & c7 Q" q: P$ ^, ]) M" ?) V
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3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。
0 \- C9 c, }8 j! i; R0 P! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G6 u; P8 C* E' ztvb now,tvbnow,bttvb4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 n/ v1 E$ b# [
- e0 ~5 l. g2 K; M. Ktvb now,tvbnow,bttvb5.拌入南瓜泥、Rum酒。
) i, j5 x. f1 M" K+ S. T5 }; N& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( ]: t* K7 R5 L+ G& t9 M$ ~( P
6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。5.39.217.778 V! M( A$ y' q" q) q) M
公仔箱論壇- Z+ @0 }, K' O/ t
( o F" {- Y' a) C公仔箱論壇4.----[甜品]自製雪糕7 u( C8 S2 s) J2 V3 t
) W- \9 J" I6 i2 r4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) q2 [2 c0 O7 f4 R# l' b
材料: + P7 K, y5 `6 B. O: ?0 x( k, f2 L
250ml 紙包全脂奶------------1包
; H4 B' D) S$ l# @/ u2 ptvb now,tvbnow,bttvb糖------------------------------2茶匙
+ m6 |! W+ z0 s) n朱古力粉-----------------------1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 { E7 M; }7 N
鹽------------------------------數湯匙5.39.217.77, z) a# @8 S; ?
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 R/ i- _; n7 ]2 G; g: l% I X1 m
公仔箱論壇: Y) `( V& {$ K$ G: }! y6 d
用具:5.39.217.779 Z# H/ Z5 B# m5 f
密實袋--------------------------1個tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 z, c) a8 h W. P
午餐盒--------------------------1個
% R% [! K+ s( V; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N: [; _; K3 Y* n: ~3 r
1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口
. I4 l; ]. \0 i公仔箱論壇2. 將冰塊及鹽放入午餐盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, m, W9 j( }+ _) ]% J- A
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好公仔箱論壇3 a+ K# s4 }9 ?% S) t
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)公仔箱論壇0 ?2 K8 z9 o/ R" ?3 t
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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* 可灑上朱古力粉或碎果仁
' C: T2 e, @: \' h1 O5.39.217.77** 可用果汁及糖做成果汁雪芭5.39.217.77% t E6 y! J* n, F7 U3 u" M% ?5 R: j/ m. o
公仔箱論壇3 A+ D4 p+ ^1 E( u! m& m
5.39.217.77$ c9 @1 c( F5 A0 p' l% j( C7 G" o
5.----[甜品]原味梳乎厘4 C- K+ M& T0 l2 j' G) H+ W: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 |7 A6 Q( U7 O' l7 u
材料(六人份量) * b% U1 w" z9 t) f+ |. {! D
蛋黃 2 隻
1 X+ H0 i: ^# I0 W4 J, {' M% y蛋白 4 隻
( y' N4 k9 w/ j砂糖 4 湯匙
* P& x! o1 z' K/ l4 N8 T2 R: btvb now,tvbnow,bttvb牛奶 100 毫升
0 P6 o, q* k& V+ H- p公仔箱論壇麵粉 2 湯匙
$ ~. w" C- @0 }: |公仔箱論壇裝飾
8 x8 K; b% V9 _" q公仔箱論壇糖霜 5.39.217.77' n- t# s( T# J( f2 S
少許
! [4 T2 R2 ?7 S7 g7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s1 W, x# G: i6 H: G: }; P3 ?9 }公仔箱論壇用具 5.39.217.779 d8 }% _( U6 q; o; f( D% Q$ j6 Z
直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯tvb now,tvbnow,bttvb& L+ g- F9 |# E
6 隻
- Z0 u+ j4 U2 v3 Q% A3 O" ]: M: c# n/ D$ H3 L. O
製作過程
$ g F2 R6 y. U, N M; V2 P1. 預熱焗爐200 C。
% H9 N; P- U4 J. m6 o7 I5.39.217.772. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。
* b2 l2 i* `. S. W/ n+ |' Etvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。
& Q `8 p; q8 G1 Q* y5.39.217.774. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, x* h3 [+ ~8 ?. G$ d; z7 {
注意
% H1 L) k2 H% d+ U# E公仔箱論壇1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。
9 l8 n) M6 `. H, z7 ^# N2 l7 x2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。
* W4 M3 I; J* l. }7 Z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 a7 b# |# L, n8 [' } q9 a( m
7 h3 c: s0 r' {, }) ktvb now,tvbnow,bttvb6.----[甜品]麵包布甸+ `' X* L3 C6 T4 ~ T. l
材料
. a8 f1 N! X& m冇邊白方包 450 克
3 i# V8 ^4 l2 t0 _* s5.39.217.770 K+ _2 K7 b6 l; s
提子乾 半杯（隨意可省）
7 N& G4 W8 m$ u9 V9 e蛋 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! Y- x" a1 ?3 S* X6 E3 h) F3 q
雲呢拿香油 一茶匙
3 \. Q3 O; N" \3 m0 z. p; J: M) `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 110克(約半杯)
0 b1 H6 ^2 J0 E; b7 ?& L8 m$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* S9 ?* v8 j7 Z# J
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 ! _/ b( A# U! K+ Z$ p( }4 [* f4 L
荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省） 5.39.217.77' I# _* P* ~4 o+ m, g) c3 b+ {
鮮奶 750毫升
& O: X w/ }! n! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 公仔箱論壇" ]: @! ?, a3 S$ ]
焗兜
4 o3 J4 |% r7 L1 ?3 J4 [3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 公仔箱論壇9 \& ~5 C7 A5 k
1. 把牛油掃在焗兜內。 0 w, R4 f0 a$ g- |! c
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。
$ r( N+ c' t7 f6 X
5 I& O3 U, }9 I. Z$ W! V+ P4 O# G+ m3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。
, F# C9 ?% T6 F2 i
, ?+ s" `" R7 e [8 V( U公仔箱論壇4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 8 ^: @) T5 _8 ~: f; d" g
9 ^6 R3 b& S- _5 U% p) Q$ }! \* F
貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 u6 g% _. E$ N0 L
1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。5 l0 ^- J2 ]+ H* h& v. l! M& T
3 T, A$ B" _1 y& p( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g% ^' w: U& L. d9 L6 V4 ?公仔箱論壇7.----[甜品](簡易)米飯布甸
3 p4 V( z4 X U7 l' z1 q
5 l* P* H+ Y/ [公仔箱論壇材料(一人份量)
) ~7 t3 A$ ~4 m2 N; q5 }tvb now,tvbnow,bttvb白米 一湯匙+一茶匙
& x/ @& p4 h4 u; ?8 b5 T砂糖 一湯匙+一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 h- b) M5 |# P/ `* S8 L b. D
鹽 少許 5.39.217.77) D' V' ^( E# f5 ~0 @
牛奶 一杯
$ s# }0 R1 [- I+ H3 ]- ^公仔箱論壇香草香精 半茶匙
2 L. F! V, U" {. q* ~* V6 a* }tvb now,tvbnow,bttvb製作
' R- v9 X" }$ e9 d8 U2 i- l# g1.
2 P$ x( z3 ?8 h& x! S2 Utvb now,tvbnow,bttvb焗爐以 150 ℃預熱。$ V& W: I: I6 r0 N2 Z% v) f9 F
5.39.217.779 g/ T$ _* w( Y2 {, l) [
2. 預備一個可焗的小盤。
# n/ h: c6 Y& Z4 ? T- B" u5.39.217.773. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。 tvb now,tvbnow,bttvb! }$ l/ X& P O
4. 加入牛奶和香精。 tvb now,tvbnow,bttvb7 G6 B0 f" h. V2 i( u, V6 ?& h# g
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
9 j0 f5 W! ]$ j6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
3 R6 M. \0 |. g5 @5 G7 ~1 X* t3 ~7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。
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8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% z+ K. Z! n' t K! u) w N% H1 ]
; W' u% G4 ]4 s: x) ^材料 :
. Y W: b+ F8 ^8 d z1 \公仔箱論壇餅底 :# z1 c( R% t& m3 j+ [9 L
1. Chips Aloy / 消化餅 100g
8 h: V* {, t: N Z1 R溶化牛油 40g9 O( T0 N& r* _* l: k. D* m
2. 芒果肉切條 適量 `* x' P: f6 R% u8 H, T6 n
& w6 w3 m! q- k Y. ^1 q
餡料 :
- A. o7 T; T5 D1. 忌廉芝士 250g
% v; ]% N+ F! }2 ?砂糖 70g - N( G/ _" X% D+ y
原味乳酪 1杯(150g)
2 \( T- Y2 M x' K+ E. _tvb now,tvbnow,bttvb芒果茸 80g
" ]) p; }, s/ l/ [7 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 魚膠片 10g
1 z) z9 h8 c$ ]水 60g
1 p, M6 ~# Y9 I8 \, jtvb now,tvbnow,bttvb, @/ M# W d# M$ [; }
芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
$ Y6 M- I- h* ~/ `- W7 b- z8 C芒果jelly粉 30g
9 N; K2 f3 ] i( W+ u ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1g
n; N8 h2 O5 }# `2 t/ g3 n, N& K5.39.217.77熱水 90g
0 W; h4 }* P: x$ c/ e芒果肉切條 半個
4 N! P {, G/ q. x5.39.217.77公仔箱論壇4 _2 J5 x/ K% ]" U; T7 Z- w
鏡面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 W4 D/ h* r o
1. 芒果茸 適量
2 x- X6 L; o$ j0 j; W( q6 _4 H3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果jelly粉 25g
2 H9 g. y) L& s. dtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1g
" J+ a& S% u- x9 x5.39.217.77熱水 50g
/ h7 w. o4 o- I% z" M% q m n _$ ?
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 `9 J8 j: e2 m. E
1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :
* G) J* p9 [1 x- B" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
4 E8 p* M( a) d' A* _. K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* @1 t* R w/ `' Y Q ^3 n( W
2. 餅底 :" i; ^, o5 g- y; i* v& a9 A( T3 F
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F. n3 @3 Q4 J# m4 w
0 d' j+ R7 _, o( L# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料 :
0 M) a4 w$ [$ Q忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
2 c; t* q; R" p% U' y2 S+ D公仔箱論壇5.39.217.77& P- P1 B( A$ o C. k/ M
4. 組合 : $ a, L$ U% {! n- Y
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)tvb now,tvbnow,bttvb. I7 f/ o) U/ g* _7 f' ?$ _/ u
b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t8 \$ f7 r! O& r1 a' Y
s7 ]( D% s5 l9 j& B: n5 T5. 鏡面裝飾 :
! q1 a2 g9 h* h) Itvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。
S9 L1 n/ \8 g$ ?; j, \" I5.39.217.77- F% o; b$ T; @
; {9 @3 D# T# P' z, y E+ g9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]
8 p& a; t6 X+ o8 z: E& a" k; d5.39.217.77$ x: d5 b. v6 `) W) F
材料 (6吋蛋糕份量) 公仔箱論壇7 ~; {' @- e% H- d c' R# Q
忌廉芝士 200 克 4 ^1 u$ `+ P5 Y1 x; b8 z% ~ D, Z
朱古力 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 b- k. U* }, B
忌廉 80 克
, \, d! W8 F$ d3 c公仔箱論壇忌廉(打起) 200 克
! j' f, [0 \% a8 B6 W5 x1 C魚膠片 7.5 克 5.39.217.776 f# |: e' R4 |% R0 z1 s
糖 80 克
" V: W0 |. p' U5 i5.39.217.773 W% }4 [2 E& o( E3 q/ J
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製作
" U6 z5 T+ r/ G4 Y! J+ C( @+ s8 \公仔箱論壇1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。
: C* @, N. o" w Y; {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 M- I; Q R5 W+ P( ]2 c$ z
2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。
* K, L6 D6 D2 U4 T$ o' B5.39.217.77
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+ P% U# ]4 i+ ]- _6 q3 x! l公仔箱論壇10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]! a" |: B D' N6 G% g M8 u
* w- M* }% c, F1 u% ~餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb9 g, G; K' s H) j2 u3 ?4 n0 e
牛油(溶液) 40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' Y- }; ?' H4 e
OREO 餅 150 克
A$ ~ [. Z( g- d+ e' ^+ g% i5.39.217.77
" H3 I8 Y# E+ n/ s1 U/ v3 U: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料7 s n9 l1 E$ w
朱古力 200 克 公仔箱論壇5 F d. t$ G* B8 r3 Y, H
幼砂糖 70 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 h# q, O$ n& J7 |/ h4 e
牛油 175 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {$ k+ T3 H- ^8 V5 @
水 40 克 4 \, ~- v$ W: P* G* \
蛋黃 2 隻 5.39.217.773 b# V1 d2 P$ N6 v
雀巢朱古力粉 40 克
1 Y4 z6 P) d8 y) I- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ W9 H( J" n7 O, d& p
魚膠片 2 塊(大約10克) 1 R$ j' V1 x! G7 i3 [4 T
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製法
$ g; A2 G2 `* |8 r8 x, f" m1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
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2 b' o. D. N& p, ~2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
. Q6 j9 Y6 v4 m" O; U$ d) _1 u# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" N( z4 B% V5 {7 k$ \% w
3. 座溶朱古力後加牛油。
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3 m8 P9 {: B' A0 m$ C6 L4. 蛋黃打起至淡黃色。 5.39.217.77! e% l$ O6 d% {4 L+ u8 i1 H
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5. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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9 q4 s* ]# _5 ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 8 f! C6 b5 c& ~# u% I
. z' b4 N* ?# S0 ?1 ~) i) {9 U7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb" [$ n5 Z: {1 G9 l7 b) z
5.39.217.77' N; X2 o; X' L: e0 ?
8. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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