1.----白雪蛋糕
) Y; v) }: }1 r: [& K5.39.217.77
j7 I" t! w5 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 |# R! H# F" Q; A
＊白雪蛋糕 ︴(8吋圓模一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! g$ b) R1 i* N1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I. w; V0 z% g7 L( t+ b# J; S
材料：
0 { Z: \% E- F+ Z蛋糕體： 白巧克力 110 克（事先切碎） 水 50 ㏄ 奶油 200 克 糖 150 克
% z) h: u: D% r' n4 L9 U" Ptvb now,tvbnow,bttvb 蛋 4 個 低筋麵粉 200 克 泡打粉 1~2 小匙 ' ]# t7 O/ O7 m* w7 U
夾心：白巧克力 50 克 鮮奶油 50 ㏄ 打發鮮奶油 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb' c2 S1 c/ t- L/ v$ a* F) S
裝飾：打發鮮奶油 適 量 白巧克力磚 適 量（刨絲） 5.39.217.77/ P* k6 t9 X- }- C4 n4 R
, ^+ q' u/ Z7 t: ]7 i* g! ~* W
作法：
; I4 B6 d1 P8 @7 T7 a' U◎蛋糕體 公仔箱論壇+ u3 X) ?: ~( |+ Z
1.湯鍋中放入水煮熱，加入白巧克力一起攪拌融化均勻後，放旁備 用。
. Q* V, K9 S2 w( Y+ T- O5.39.217.77＊ 煮巧克力糊時，溫度不宜太高，並且需不停攪動以免煮焦了。
/ Q6 Y' w6 C# w% f* R公仔箱論壇＊ 融化混勻放旁靜置時，仍要維持溫度，以免凝固了。 公仔箱論壇3 u' d0 N/ s2 E/ Q& K
2.奶油用低速打鬆後加入糖改高速，打發至呈淺黃色且鬆軟狀。
" b) q( Z9 }8 M6 f& c! f6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.蛋一個個加到(2)中打勻。
" I3 g* b( ~, K7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.(1)加到(3)中拌勻。
5 e1 o3 s2 O: D$ Z) p! ~/ J& d* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.低筋麵粉過篩到(4)中拌勻。 % ~1 V) C, r9 F6 @7 ~" l
＊ 麵粉內可添加1~2小匙的泡打粉（B.P.），節目中並無使用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ \! P: i) d4 S' q: r, M
6.烤箱事先預熱；以180℃；烤約40~50分鐘。
+ K! W! t0 ~$ i4 N7.烤好放涼後，切成兩片備用。
7 z y1 s/ Q3 ^- E+ D4 X8 }: Y5 ]
◎ 夾心
- W* V. _, U" ?" u5 E5.39.217.771.白巧克力隔水融化後加入少許鮮奶油拌勻。
! E$ P3 l/ Z" t( H/ p+ n( |2.50㏄的鮮奶油打發後加到(1)中拌勻。
8 [1 X" A5 S! B7 u, T9 L公仔箱論壇3.取一片蛋糕片，先抹一層打發鮮奶油。
+ t- ?9 @+ [2 R; N8 @! b. g公仔箱論壇4.預留1~2大匙的白巧克力醬，其他的淋在鮮奶油上做夾心，再蓋 上另一片蛋糕片。 tvb now,tvbnow,bttvb" f9 |$ M% x i( `, L
2 v! E% i) I4 k b. A; h
◎ 裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O' ?; _' z! G9 r% i
1.打發鮮奶油加預留的白巧克力醬拌勻後抹在蛋糕表層及周圈。
, v. d# u. o/ B8 ^/ ]＊加白巧克力是為了調色。
5 v4 K3 U- i# b8 A0 `7 h& f, Q公仔箱論壇2.取一塊白巧克力磚，用刨刀刨成絲，撒在蛋糕頂層即可。
( s" u$ m3 [$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \9 ]$ D3 B" K+ Atvb now,tvbnow,bttvb
) p* ]9 n. r- J. z. B6 p5.39.217.772.----[甜品]莫加咖啡慕思
3 |* o# X2 C$ g* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L+ D3 j( p% b$ f: F* [& I$ E
材料： 蛋黃2個、糖霜40克、淡忌廉半杯、清水30克、朱古力20克、咖啡粉1湯匙、魚膠粉2茶匙、咖啡酒1 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 Y! X' l, T
5.39.217.77% c9 G# q8 Y4 c& I# O9 B3 V- f4 z
做法：
$ P* P1 q6 T7 w公仔箱論壇公仔箱論壇$ H4 _8 x: S! W1 W4 u/ v) D4 C
1.朱古力用碗盛載，坐於熱水中溶化備用。 公仔箱論壇2 q+ v5 ? m, J0 M
0 V3 f; D0 ? U5.39.217.772.魚膠粉加清水拌勻，坐於熱水中至溶解，再加入咖啡粉攪勻。
$ z0 s5 ]+ c m) ~8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _: d, {8 L6 [9 I' ?* B9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃及糖霜坐於熱水上，用打蛋器打至奶白色忌廉狀。
9 O! V/ }; }* r+ v
$ b" O O" s7 |8 t9 L/ d* X* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將2.及咖啡酒加入蛋黃中拌勻，再加入朱古力溶液完全混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& p& K6 u1 f" e( [
2 @% h4 i; e% L' ]4 w u( l5 Z
5.另一大碗將淡忌廉打起至企身，再加入4.中攪勻，然後再倒入小杯中，雪至凝固，加上朱古力碎或忌廉以作裝飾即成。
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$ g% J+ W; Z) H公仔箱論壇3.----[甜品]南瓜布丁
6 J$ V3 e+ l9 @! W. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" _+ l: {: G+ _# _% _
0 ?& a4 a# ^3 c/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 南瓜350克、鮮忌廉50克、蛋 3個、糖 60克、鷹粟粉 2湯匙、牛奶300毫升、雲呢油1/4茶匙、Rum酒 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* W# e/ F. o+ R! x$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [( w0 O `3 Q4 k0 g: B
焦糖： 糖60克、水5湯匙 ; j3 ?9 e3 O$ K1 X9 C: J8 i% w1 t0 P
" ?3 W5 y# d7 Z7 j$ Z: b+ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
: w7 ?' z6 r' W4 O5.39.217.77
5 z- s; E! g; }1.糖加水煮成褐色的糖漿，倒入模型備用。
) D8 W9 g2 h3 Z4 s4 }* U7 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! L' o4 ^' @) A- K6 v
2.南瓜削皮，蒸透後壓成泥。
) ?6 F' h; x3 C! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. r+ c ~$ Z3 F
3.牛奶、鮮忌廉加雲呢油煮至快滾。
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4.蛋加糖加鷹粟粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: n5 }4 v' ^, m
& `4 C ~% d# x+ r$ @) v1 G9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.拌入南瓜泥、Rum酒。 5.39.217.77- h4 W3 c- }% E
tvb now,tvbnow,bttvb4 L9 ?3 S: ^" {
6.加入牛奶，倒入模型，上封鋁箔紙，放入180℃之焗爐焗60分鐘即成。
8 O# \7 G2 _, R$ Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" t8 ^0 T% q& @1 G
tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 N, Z$ m. r7 l" z
4.----[甜品]自製雪糕公仔箱論壇% B% V0 V# U, N+ j
% ?( m) y/ d4 S2 ]/ N公仔箱論壇" l" V: n* g8 P. d. G( V* T7 _
材料:
$ [8 [6 e; p( O# W1 L- R9 G% o250ml 紙包全脂奶------------1包/ c' r1 |# t7 A/ I
糖------------------------------2茶匙
, t; }5 B! o3 ^' ~6 O公仔箱論壇朱古力粉-----------------------1湯匙
: ]7 p8 Y4 P/ @4 g9 [- [tvb now,tvbnow,bttvb鹽------------------------------數湯匙公仔箱論壇& X" j& A9 O& n0 `0 }
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
+ F7 t% g3 u+ X) W' k5 m! c* V公仔箱論壇
; y7 y4 v+ y2 \$ {用具:5.39.217.775 S& d6 y. C) [: G/ m
密實袋--------------------------1個8 K& p3 x& s- u6 f
午餐盒--------------------------1個
# Y/ G( p1 q7 W9 S+ c1 o F
9 ]3 Q9 V; f6 }/ g公仔箱論壇1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _2 G2 C1 o/ c' p- U! _
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒4 D5 K# K9 v. ^" m: A! o5 o
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好
6 O" P( t2 W1 p: w9 L5.39.217.774. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)
; `) `$ _8 Z5 f0 P1 L5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
6 l* F0 y% s5 {5 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. {$ d, V, |0 @+ Y
* 可灑上朱古力粉或碎果仁- S3 G0 M! r9 g, T: _# v
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
1 c: l% c' d& ]6 W- H/ K% vtvb now,tvbnow,bttvb m# f5 C1 F6 b3 N
+ ^8 r }( ?/ o8 n6 ~$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.----[甜品]原味梳乎厘公仔箱論壇0 P/ q5 M" X' Y8 F- y
公仔箱論壇0 w2 b |( Y7 v. w- O2 |% y* J
材料(六人份量) 公仔箱論壇, b1 y) w7 n+ O) U, i" V, q4 [
蛋黃 2 隻 5.39.217.77/ l, L! y, I% _
蛋白 4 隻
4 e: s8 _9 ?. s, C7 w5 \% Y砂糖 4 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t( [( F! L3 V: y7 M! A# D
牛奶 100 毫升 ) y: f4 j: C; G: g7 K
麵粉 2 湯匙 * R6 }" q% A% z& A! m
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m+ t; a4 y9 ~0 Z2 w2 x# }4 m
糖霜 公仔箱論壇6 Z! g0 U/ R5 s u3 W
少許公仔箱論壇1 }& f. O9 g; i) X: ?: R# [
% {8 @/ d5 x" u5.39.217.77用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- U, N( ], |) x
直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯
8 U: q7 E0 d7 V, Y( d: q公仔箱論壇6 隻# v. d6 @" r! l7 o
6 G& ]1 J1 _1 s9 z製作過程
4 y9 u! j; u/ ~. C' ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐200 C。
1 t, H3 _9 M8 _5.39.217.772. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾)，加入麵糊中快手攪勻，或座於熱水上不停攪後，稍為侍。 5.39.217.77/ E m' K1 R$ \5 x% E
3. 蛋白打至起泡，加入餘下的2 湯匙糖打至企身，加入麵糊中混合。 ! ?- n* I4 }* r6 x! N( {
4. 將麵糊放入焗杯中，約八成滿，入焗爐焗12分鍾取出，撒上糖霜，即可享用 。 5.39.217.77+ \, [% n* d" l: A' q. f
注意 5.39.217.77$ F) O3 x4 D, y
1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右，所以出爐後要立即上碟享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o L8 D" f4 r$ O5 M
2. 若請客時，可預先調 好麵粉糊放入雪櫃，吃時才焗，方便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb a% l+ {! r) O$ E. o6 }
& d, i( q4 j. O. m& x
) U! D( v% I: F
6.----[甜品]麵包布甸
9 n! z. ?2 ~+ p$ Y. b# b! ntvb now,tvbnow,bttvb材料
2 E4 f2 d+ c2 W! M' {" [+ i( d ^% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冇邊白方包 450 克
5 n# z4 U2 l, V3 ]$ {; r8 n6 a5.39.217.775.39.217.77' w2 s6 J3 E# y2 {, _: T
提子乾 半杯（隨意可省） tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 g* g( I' `- J" o4 M! m, B1 A- R4 |
蛋 4 隻
2 E) V! L- V; f' f! Q公仔箱論壇雲呢拿香油 一茶匙 5.39.217.77& b* n) I3 T5 V
砂糖 110克(約半杯)5.39.217.77( k; h! |# D: ?2 K
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖) tvb now,tvbnow,bttvb I1 T* r2 Z" q9 B. T, C% d- M
玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙
( a* g% D1 X7 j. p# Y/ ~ N: ?tvb now,tvbnow,bttvb荳蔻粉（Nutmeg） 半茶匙（隨意可省）
! R* U3 L5 M- _6 z" ?- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k2 O$ i% A9 N5 z3 H& |. q7 H# Y
用具
# t7 q1 e# i4 I2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗兜
/ X. F/ A* f# }, O( ?( T5 D) [* t製作過程
' ^! E0 Z2 _# T- G6 M1. 把牛油掃在焗兜內。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L: V# l& j, A: [8 i+ m; ?
2. 將白方包切成小方塊 (一開九)，盛在焗兜內，灑上提子乾，備用。 5.39.217.778 i1 l+ O. ]- `9 V1 u
tvb now,tvbnow,bttvb* A2 ]) {! h3 R w
3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻，攪入鮮奶，將混合液再倒入麵包中，浸過麵包面，把麵包捎為按下至全部能吸收混合液，待30分鐘。 - H8 }/ b$ ?( t F
公仔箱論壇: ~ s0 d: x$ m+ h$ ^1 [
4. 預熱焗爐180oC，將布甸放在盛了熱水的焗盆中，焗1小時15分鐘，即成，可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。
6 U ~, N! T' d0 V: Q; o/ N4 c% _4 K
2 j; d' S6 z7 Z. n V- f6 z公仔箱論壇貼士 / `" w1 B3 l* e
1. 麵包布甸可預先做好，入雪櫃最多三天，吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。5.39.217.777 i, M" Z7 p( f. \# u
tvb now,tvbnow,bttvb* P$ U7 j" T# H2 j; w4 M8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( Q+ X+ K4 t4 E7 O* `
7.----[甜品](簡易)米飯布甸
% N2 M$ o, y* Y" O8 _5.39.217.77
$ {0 X) f8 k2 w0 h o材料(一人份量)
( Q2 Z1 I# |3 D/ @$ O! @8 F4 g" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 一湯匙+一茶匙 - [9 Y& h( k9 A7 g. ]- ` v( f' Z
砂糖 一湯匙+一茶匙
' ? ~% T% i9 J: ~5 E公仔箱論壇鹽 少許
9 C$ x3 ]. P3 V* h' o牛奶 一杯 7 ^( z1 Z$ S: l1 D! `6 ~
香草香精 半茶匙
% [; P5 W6 I4 ~2 N `$ Z. B- L公仔箱論壇製作
+ g% j1 M& j6 c& b# _1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 {8 ~2 p! I; ~( V
焗爐以 150 ℃預熱。
: [6 q& n" q. G5 p公仔箱論壇
( A/ t* _6 Y! t' R Y) ktvb now,tvbnow,bttvb2. 預備一個可焗的小盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ {& a, s+ _
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。
) z5 r1 F% S5 ]2 Y: f) O4. 加入牛奶和香精。
6 v% A$ C. C% p. L. i( v" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
4 N8 ^: L3 p8 w. H) K公仔箱論壇6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 + W9 ~: G$ J# q/ S# e+ l. B- `+ z
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。
+ \* p% J1 O3 \) O/ ~2 U# }
3 G. R$ H8 z# I( l
9 Z7 m0 D0 j8 `tvb now,tvbnow,bttvb8.----〔甜品〕 芒果乳酪芝士+芒果Jelly夾心鏡面蛋糕
0 m6 u0 }! z' }3 n: b8 G公仔箱論壇
& n: D) Z$ \+ jtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
. y, J- v& b6 I5.39.217.77餅底 :公仔箱論壇% S: ^% \) P" S* v2 n( j
1. Chips Aloy / 消化餅 100g
+ B" @! z# j, G; @2 L公仔箱論壇溶化牛油 40g
2 B0 _! `+ M5 v1 I' G k2. 芒果肉切條 適量5.39.217.77% j) S9 T8 n, n* u: J0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~6 ~' N6 I- i, S& O4 O7 X. e1 r
餡料 :
6 p, }; ]# k3 A; J' f+ ~& I, V公仔箱論壇1. 忌廉芝士 250g3 c' e2 ?2 Z9 B' I6 v
砂糖 70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g5 r( R" ^" j- i
原味乳酪 1杯(150g)+ F% i2 i- w5 ]8 R2 y3 A) l; x; w
芒果茸 80g7 G2 K3 I& G9 M( p8 d
2. 魚膠片 10g
6 D! D3 x. w/ [3 G Rtvb now,tvbnow,bttvb水 60g
; N4 c6 R0 h4 l7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R* i7 I. ?4 S5 K# I5.39.217.77芒果”啫哩”(jelly)夾心 :* A5 C: a6 t, n+ M3 u" ]
芒果jelly粉 30g
. @9 Z7 {; m! `* F8 ~( P5.39.217.77魚膠粉 1g5.39.217.77* ~. F/ q! c3 K$ s' o! [
熱水 90g
+ Y2 d4 u1 J1 G1 htvb now,tvbnow,bttvb芒果肉切條 半個; r- m2 @. r7 M- _
7 }/ c" F) ]6 Vtvb now,tvbnow,bttvb鏡面裝飾 :公仔箱論壇5 f% R1 A' \+ Z I8 W
1. 芒果茸 適量
5 H5 ^7 C) n+ q公仔箱論壇2. 芒果jelly粉 25g
- c1 C6 @2 K, v, M" X魚膠粉 1g: p! ^5 A$ u6 L4 }7 k
熱水 50g
7 S9 X9 A, z+ k x1 d* }8 R5 R, c5.39.217.77: |) q8 g- @8 Z0 G2 V+ {4 K
做法 :
% u5 J5 Y) I$ ~" |1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 :公仔箱論壇9 B+ z9 z, ^/ z. n
在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。
: K) X; o9 h; R, v公仔箱論壇
# M8 w9 m7 f& f; Z8 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K2 z( i! } x2 V
餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。- W2 U& b+ r# d& m3 j8 w6 S( y
tvb now,tvbnow,bttvb' b* F! ~3 j4 R f
3. 餡料 :5.39.217.77( a2 a$ g0 k/ q
忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。
' p. x3 v: q3 V8 J9 ~( `2 [" k' ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: s$ P# z4 J1 b3 I& r! s( T1 c: ]
4. 組合 : 5.39.217.77" D2 ^- p9 [3 a4 _5 \. q3 }8 t
a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
B4 z* e: P. r& p+ C# \tvb now,tvbnow,bttvbb. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。
7 U2 s' X% z$ X6 p
4 b4 y4 Z- {2 {/ H8 Y' i* T, m5 f公仔箱論壇5. 鏡面裝飾 :% ?" M4 V) i3 d! p" @0 J; j S
芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 ( ^' K \/ s d* @; P
% v6 m0 n9 Q' C5.39.217.77( v* Z$ q. K( V& K! W
9.----朱古力芝士蛋糕[不用焗的呢*]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' V9 F1 T9 `/ z9 ?1 p6 j R8 T4 ~
, O! ^. i8 P8 {1 \% k2 }" X; c
材料 (6吋蛋糕份量) ( \5 c3 Z F. r4 M
忌廉芝士 200 克
' J. r1 A' C( w3 v" H4 c6 f) a6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, w1 V+ _$ w; _( h
忌廉 80 克
w C- a' B$ Z7 m2 Y忌廉(打起) 200 克 2 z+ c" G. u7 I1 `& d
魚膠片 7.5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?( K9 D- Y' }- {% P! g; Z1 w
糖 80 克
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* O% o6 t7 Z) k/ w. N' ?( M6 [公仔箱論壇
, b6 K4 C3 X3 u( P( z. V( O! n6 Ktvb now,tvbnow,bttvb製作 tvb now,tvbnow,bttvb( M/ ~6 U% _" y6 S2 X! u% S
1. 先將朱古力、忌廉 80 克 隔水整溶， 再加入已浸軟既魚膠片。
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2. 再將忌廉芝士、 糖打軟， 加入已溶既朱古力， 再加入已打起既忌廉(打起) 200 克， 雪2小時完成。公仔箱論壇: p* A) D; \9 I
1 G5 `( D( c0 r( P4 t1 M& P6 g公仔箱論壇, k1 _' \* S1 v1 {7 A4 F: P
10.----朱古力凍餅[一樣唔使焗喔*]
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9 [* x& R) k$ _) c餅底材料（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇3 o" c' O, k# R
牛油(溶液) 40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 e# ]: I& _+ a5 U) W+ R/ I. h9 C
OREO 餅 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb" @! Z& D4 Y0 ^
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材料5.39.217.779 L. x7 B! G! e
朱古力 200 克 5.39.217.773 E+ x3 w( H$ [3 o9 u5 }+ a* Q
幼砂糖 70 克 ; ^! R1 a' o6 d( \' |- E$ d
牛油 175 克 , t3 d K5 V5 c ]
水 40 克
w/ p$ B: @) T5.39.217.77蛋黃 2 隻 0 H/ d( n+ S1 U1 |1 V% Z6 j* d
雀巢朱古力粉 40 克
" q4 c5 }! Z M& p( W1 H/ x+ R/ q5.39.217.77忌廉 450 克 3 `. J/ J, a& A+ [" Q! A
魚膠片 2 塊(大約10克) 5.39.217.77" d) }6 G+ }6 g( b. S7 C6 {
tvb now,tvbnow,bttvb7 x# k: I+ G. }
製法
* J/ O# l! p, u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. (餅底): OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。; Z' q! N7 l+ f6 l6 o
: \1 e3 @9 i0 n$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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9 M# v/ c' C0 `* j& N3 F公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。
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4. 蛋黃打起至淡黃色。
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6 T3 w' w, O e3 Z, Z5.39.217.775. 幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。# z: h0 R, o, @5 w" O) `: ^
7 [' P' T" a+ h/ {' v6. 將忌廉打至8成企身。
7 h5 o E5 D3 V, Q J( W( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 l) t6 l' V) R6 S8 y7. 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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) I3 E$ Y: z L0 D& j1 b+ p5.39.217.778. 雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。 |
發表於 2007-10-5 10:00 AM
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發表於 2007-10-20 12:14 AM
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發表於 2008-3-3 09:56 AM
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