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日式滑豆腐 30克、蟹子/素魚子醬各 2茶匙、香葱 2條( l4 M* x0 e7 `0 R
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醬汁, X- {# L E3 V! z/ @
日式滑豆腐/蓮子各 30克、無糖豆漿 800毫升、鹽/糖各少許、芡水適量
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7 r" x/ V% ?* X: \. I% v5.39.217.77做法
; t. y: L; j2 x; b( @3 K# P5 k" n1.開大火煲滾水，放蓮子煮熟後去心。
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5 A% M7 u, i! x5 B ~* D5.39.217.772.豆腐、蓮子及豆漿倒入攪拌器內打勻，隔渣，倒入煲內，以慢火煮約 10分鐘，加芡水，熄火，放糖及鹽，待凉。5.39.217.77. a( f* _# t7 p$ O& v2 ~; k
& r- |6 \- a. H* k0 N1 O: `5.39.217.773.將豆腐打橫切半，以星形模切件，備用。$ z A; d8 p6 L& b. }
! a3 U% ]) w' _1 R' G( @( G4.豆腐醬倒上碟，放上豆腐，再加蟹子及素魚子醬，配香葱作裝飾即可。5.39.217.77' ]) Z. L5 y0 C1 ?: G
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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