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白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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! R; v. I6 v3 H! \) n公仔箱論壇做法5.39.217.77 ?8 _ M/ I1 K" H+ p( F
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。3 A( ~0 t I2 c4 n; S
! r" v8 T' {3 O; }' J1 `4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ h' @; N3 I+ \% ?4 m' p
" P4 \( m& ]4 R! G4 D3 `公仔箱論壇3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
: _0 s( V& s5 w5 W7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 {" a# C2 U1 w
! x1 N, P# g3 {& n; t公仔箱論壇貼士5.39.217.77; C: e6 Z/ }2 [' E& ?. s
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。公仔箱論壇1 C, \7 z0 R% Y- S
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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