材料
9 B- S) n7 X/ A/ s( B公仔箱論壇白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
9 t! h& E9 p+ I+ w( B* |: W/ X公仔箱論壇
) ~& ^ E. B& I+ f3 E4 R+ h) e/ O1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb) N/ q% C: c; b. w N Y
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
! N: @. g- G w公仔箱論壇 i. V% Q6 W ^- T0 d8 Y0 y( K, a
2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb P* j. a C% b3 T2 R
5.39.217.77! K/ O+ M2 Q* ?$ J, |4 y6 o% l
3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ T2 D6 q y+ G2 m
3 A b# ]/ V0 A+ {0 R1 ?
& l/ Q4 l: }% I# ^: z8 n% d貼士
% A' a3 F1 |5 s/ k公仔箱論壇湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。5.39.217.77% M3 z5 ]4 s: }3 {
|
發表於 2011-9-12 06:09 AM
| 