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白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量5.39.217.770 e% [% P1 ~; R9 E" t
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做法
, N; Y$ A! l% Y3 C* ^& f, Q6 X5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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- Q- s6 G# f/ ~; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。2 X+ n! `: `, @4 O, t9 K
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3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E# x. M" g$ W) ~
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貼士6 {! c- W/ A! n0 u1 j1 {3 X* B3 ^+ H
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。+ O4 a( r2 H( X, V5 v/ c; r" v! z7 C+ |
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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