材料公仔箱論壇% z/ ~5 ~8 K7 G$ F$ o1 s
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
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做法公仔箱論壇6 U3 B/ P, i/ L& _! W1 A
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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- \9 ]/ ]( X! A( Z4 H4 j7 V9 Q& }tvb now,tvbnow,bttvb2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。. R0 f p" w* e' f w9 c9 w
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3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& `6 R& Z( k
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貼士
# S0 X8 x6 T2 I3 N0 o- P湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。; z1 E3 G3 u$ ~3 N3 ]
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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