材料
1 o+ U/ f" B2 T5 f' z- Z( i' ntvb now,tvbnow,bttvb白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量5.39.217.770 P% ]$ F7 W% I* t/ H0 h
?5 I" D3 T' r0 d/ J: X: F做法公仔箱論壇' T( X F* ~' w( Y0 P
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' j6 l) G2 j s- B# p# {1 Y; T
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2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
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8 {" g; U/ m6 x8 D& ftvb now,tvbnow,bttvb3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 : q) M, X: Q8 W, s. U
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6 ^& S: ^2 d' F, Qtvb now,tvbnow,bttvb湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* Q' N1 I9 v& t# U. L
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發表於 2011-9-12 06:09 AM
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