材料5.39.217.77 P4 ?8 g$ W! r6 O! k, @: v
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb. a+ S% |: I* q- |( H! t
/ A- y& a6 I9 E& r, [0 k5 [% k- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
! c+ c3 i8 e7 \! @) D7 U: Y/ x香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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' I( P6 k& G1 J( B* w做法
# b: z. K1 w6 r) O# Y5 w' d5.39.217.771.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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1 n3 A8 N/ j3 {% F2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb. ]; }* z# E" W' s' |
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。+ D" F. Z& F) B" C' g* p
3 ]$ x# q* K6 [- v& s* v5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
1 \ A) ?, m( r' v% I& }7 q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# T+ d. Z& {; W! ~
6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb. ?" L8 n- e6 Z( B5 Y5 u- I1 w
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- u: m4 V& }& O: n3 Z4 B) D5.39.217.77蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。tvb now,tvbnow,bttvb; x- W# v# W+ ^( o! Y
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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