材料
6 H9 A0 z: ]$ n7 H' u2 `大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁5.39.217.775 [' D( @; t9 k% f$ x% B o( l1 ~
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升2 a% P$ o1 C) H# ?+ g7 M
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2 v7 T3 F, f. a; Htvb now,tvbnow,bttvb做法
1 U( v9 i: @% Y5.39.217.771.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。5.39.217.778 x" E$ g3 U4 R9 G# d
$ i/ B9 ^$ ?* I: a4 ?7 p- R( Y' A m0 ntvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。公仔箱論壇/ M6 U6 J E3 e
0 r b# F. v ~5 z/ G3 a0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。3 m: e9 b( r# A2 I+ u8 O0 d. x
- T$ _6 W2 ? T9 d0 V4 i5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m9 ]/ Q' y# Z
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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5 N4 l2 V: i" S4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。tvb now,tvbnow,bttvb3 E" ~+ t0 L& Y. y% c9 x s5 y
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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