材料" R1 H0 ^6 l4 l. \5 R
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克, T7 w, f7 o9 a. j1 | V5 L3 m
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醬汁
D) a3 P. a& K. d0 R2 Q2 c公仔箱論壇香茅 3條、鮮橙汁 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q9 y8 E- A7 N( X
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做法
# ?# O1 y+ b3 D6 l1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 _. A5 U2 n+ b
; N2 ?8 i5 {( b: s" L2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。5.39.217.77/ X- G4 m5 X6 @' P+ q
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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0 K# r" ?+ i! p* Z$ C4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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# w% z+ E1 A, Z* otvb now,tvbnow,bttvb5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
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/ n- V) ]) C, z2 W% G# `# x6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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' F& G8 u3 f* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
" v6 r/ e) z; {# ?5.39.217.77蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。) {) \2 S7 y+ h0 T
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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