材料 ?) K6 W1 {" l8 W( G ?( [. [1 l
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& y5 @% \1 |/ O' h
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水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量
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做法
5 C9 p- x+ p* e. B公仔箱論壇1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。5.39.217.77$ D) W! ?3 ]$ f, V
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。. ~2 E0 \8 ]3 L, O! R$ u+ U( k
2 f: g7 ~0 o, \. G- _3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。公仔箱論壇: p# N! z0 |: d7 S& g
: b/ _2 N, y3 ~7 I$ b2 J# f: g' ^5.39.217.774.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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貼士
6 a) e, z( n$ \5 d想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Z- Y4 Y5 a7 {& } A
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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