[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀5.39.217.77+ R* |2 v- P' K4 V1 b

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【材　料】 5 S* M! C! v  Y: k2 W  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	222公克5.39.217.77" @1 ], v4 }7 X# j( }* p" Z
蛋黃	67公克 + I5 Q; H# Z$ X' E' ^/ S' w3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巧克力	222公克tvb now,tvbnow,bttvb" N0 O8 ?8 L1 q
鮮奶油	444公克; D- [; P$ Q- ?4 E) G# A: ]; `; {
巧克力酒	44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% y( `0 S! X) C$ h

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可