[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 - Z: J$ i* q& v- N
鮮奶油	222公克 1 X# ?7 e9 i# B0 l) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	67公克+ k) c" z7 L0 {8 A5 O9 x. K/ z
巧克力	222公克 $ ~* c- j1 o) m4 M) m
鮮奶油	444公克tvb now,tvbnow,bttvb- X  S* }) C0 {
巧克力酒	44公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 v. n% \4 B/ |

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可