[甜品] 黑色之戀

marcus0828

黑色之戀
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【材　料】 8 ?) z3 y( k8 E- k' ]2 {% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	222公克" d8 y  {2 G; h9 _5 v. f* |# C" q
蛋黃	67公克tvb now,tvbnow,bttvb* w; g9 }# ^# z1 t& d
巧克力	222公克 - F$ ~0 G& O( q3 m& u* i  c3 ?# z
鮮奶油	444公克 & {  _7 z% N# v0 l: c6 q- L
巧克力酒	44公克 % I: i2 {! y! ]% }4 e

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可