[甜品] 黑色之戀

marcus0828

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【材　料】5.39.217.770 z8 }) r- J# o+ b+ R5 v
鮮奶油	222公克 # ?, J! U+ j. y: mtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	67公克5.39.217.774 J$ _! x" @; n, y0 q$ f
巧克力	222公克公仔箱論壇2 r. m3 Q9 T$ f* B+ s
鮮奶油	444公克 ) ?) `- N% y1 ~公仔箱論壇
巧克力酒	44公克 7 f) C  ~4 v$ h9 c$ Rtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.取鮮奶油、蛋黃放入鍋內以小火煮到85℃後熄火。

2.再加入切碎的巧克力一起拌勻等變涼後，另取動物性鮮奶油攪打至6分發再加入前述的材料中拌勻。

3.最後放入巧克力酒拌勻，倒入模型容器內放入冰箱冷凍即可