椰子奶露
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3 w& _: z6 t6 {( [# S- f; T& T5.39.217.77【材料】： + P7 q6 a: g2 s5 u4 |. |
椰子1個（取出果肉）% f" X5 m+ ^: M7 B$ B8 b1 p& Y
椰子汁1罐5.39.217.77$ K: G: K A4 ?2 t' L
砂糖120克公仔箱論壇* y/ x& u6 c- }
牛奶80cc
/ {+ G6 c& h6 ?6 B" ]* Q0 o; [2 b2 S5.39.217.77水500cc9 T( V; L2 Q5 \1 a% I _
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, |* f- I* F6 y2 l) w- n- s% H m5.39.217.77【作法】：
& y# n" a3 ]& V, T公仔箱論壇| 1. | 椰子肉加入清水500cc，放入果汁機攪成汁，取出去渣。
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7 ? k- z$ |) Z5.39.217.77 | | 2. | 椰子水倒入鍋中煮滾，加糖煮溶。5.39.217.77, H: K5 P/ [4 w. e# C( K8 _
c& O3 d' I/ a& M公仔箱論壇 | | 3. | 最後到入牛奶及椰子肉粒，即成。 |
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【其他】： ( Q( G# G# v; U! |; }) ?
椰子事典 H- S/ F9 q1 ?6 g
椰子汁是清涼的解渴飲料，搭配口感細膩滑嫩的椰肉，真是人間美味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N- j0 ]2 n# ^+ |
公仔箱論壇1 {: X( _- M; n; Z
喝椰子汁，每次一個，早晚各一次，可治療中暑發燒。每天喝三次椰子汁，每次一個，可以治肌膚水腫。 }9 t, _6 J. D1 y. T, R; q
《別名》可可椰子、越王頭。
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《性味》味甘，性寒。
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4 h; h1 v2 L& G) E; q# F. |公仔箱論壇《熱量》17.9卡/100克（椰子水）。tvb now,tvbnow,bttvb% x9 d: i5 O% q( i6 ~3 @0 C
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《營養成分》水分、蛋白質、醣類、維他命Ｃ、鈣、磷、鐵等。
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' m% r5 }/ L+ e2 ?& rtvb now,tvbnow,bttvb《盛產期》４月下旬至７月下旬。+ X. C( ~8 U4 W
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《盛產地》屏東縣、台東縣、高雄縣、台南縣等地。
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* y2 k. H: X( v! D: z《功效》椰子汁液多、營養豐富，可解渴去暑、生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、趨蟲、令人面色潤澤的功效。據報導，二次世界大戰時，美國和日本醫生在急救傷員和治霍亂、腸胃炎時，會用新鮮的椰子汁代替葡萄糖，直接作靜脈注射，可見其功用。而成熟的椰肉，富含脂肪、蛋白質，可供製罐頭、椰乾、糕餅等加工原料，用途很廣。公仔箱論壇, G O) z7 l% ?/ y
2 R3 v& @( a' o( D" z8 J《選購》選購椰子以果實大，果皮呈綠色、果形豐圓者為佳。( N6 Q4 Y2 K% Z
6 p+ b: }& q4 q8 z H《清洗》喝椰子汁時，將椰子外表用水清洗乾淨，再用刀尖挖一個洞飲用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P' G+ U' j" m
# ^" C0 l u7 }5 c; k, I《保存》椰子浸在水裡可保存蠻長的時間，但椰汁倒出後最好盡快飲用。5.39.217.775 E' O/ f7 B, U( V. P
) ]4 ~* e/ V' |7 V5 h" q: }5.39.217.77《禁忌》由於椰子性寒，腸胃不好的人不宜多飲用。 |
發表於 2007-10-4 06:28 PM
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