材料
* ~" O+ w- \ Y, K公仔箱論壇黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量# S+ z- a3 a6 ^$ k' G
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0 q1 j- v% Q, O1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。公仔箱論壇3 C! n9 b: a& e8 D" q. f
9 o4 o' d5 t: u7 |$ m8 V2 q5 `2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。公仔箱論壇# T: t8 |( c l/ f
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3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。: j) H* i @% c& g! I, `8 c( ^
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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發表於 2011-9-17 12:10 AM
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