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姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克- D) \% I1 ]' a, M0 L( z; f3 B
( g! M5 W/ D/ f5.39.217.77
% l( |* B9 y, U6 j0 c& R2 a+ v做法
( V s6 U9 ?* _1 Y0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。
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2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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0 A& v% h& l( m4 A; {tvb now,tvbnow,bttvb3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。
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P/ C/ I6 p7 Z7 t- m" E2 I0 N$ F4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 ' _/ ]* e3 [# K
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$ R4 U/ _1 ?/ y2 f/ B7 l4 W公仔箱論壇如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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