[甜品] 姜都亞鳥結糖朱古力月餅

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材料
0 L. `( w$ r4 j( c: G& w3 ztvb now,tvbnow,bttvb姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克公仔箱論壇1 o0 L/ _3 F1 p" ]
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做法公仔箱論壇0 ?# K& c" g$ Y1 P2 z
1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 l: |: W- l  k9 p0 d6 A2 h2 ^
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2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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3.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。4 L9 u" C' Y) ^0 ~: _$ f$ y; W
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4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 * s, V4 o& ^7 x0 R1 t
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如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。
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