材料
9 Y9 L8 _% P- M: dtvb now,tvbnow,bttvb姜都亞醬 90克、藍莓鳥結糖 25克、朱古力醬 60克
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7 o/ v- t, ]2 q8 x E做法
& _. B" }5 R" I5 F6 i公仔箱論壇1.用畫筆沾上朱古力醬，掃在月餅模上，抹走模上多餘朱古力，待半乾時，再下朱古力，輕搖，再抹走多餘朱古力醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 B7 C+ l6 f% R! L: ^7 j' Q& q7 g9 S
5 ~/ r$ v7 j. j |) J0 o& Z2.將模反轉，令多餘的朱古力倒下，使朱古力厚度平均，放入雪櫃雪約 1至 2分鐘作快速凝固。
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# D5 V) V: x7 z' C1 E4 P5.39.217.773.將姜都亞醬唧在月餅模內，放幾塊鳥結糖，再唧一層姜都亞醬至八成滿，向橫搖令朱古力分佈平均，放雪櫃約 5分鐘至半凝固。5.39.217.771 `1 D3 G/ I; N
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4.待半凝固後，再放一層朱古力醬，放雪櫃 20分鐘，用木勺輕敲月餅模會更易脫模。 公仔箱論壇8 K* L( p5 ~% B7 X! _
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如果買不到姜都亞醬，可以將 5份榛子醬及 1份朱古力醬混合，味道和姜都亞醬差不多。* i6 T9 o/ W5 i2 {3 W- `: D+ X
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發表於 2011-9-10 06:15 AM
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