豉汁蒸魚雲
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材料：
( M! }3 [( [# e" _2 P3 ]公仔箱論壇
7 a; [4 S3 r7 y( V- 魚頭 1 個
- 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
* B$ R6 \3 A! S: W: p$ h公仔箱論壇 - 蒜粒 1 湯匙
- 油 1 湯匙
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- P$ V6 {: U1 K& r. x6 F
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- 豆豉 1 湯匙
- 鹽 1.5 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 1.5 茶匙
- 水 3 湯匙
做法：
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3 o7 x# W# I/ A0 p" L# V5 J. x5.39.217.77- 魚頭洗淨，切件備用
- 調味料拌勻，備用
- 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
- 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
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發表於 2007-10-3 11:44 PM
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