麻醬雞絲粉皮
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材料：
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. E- s* x' k+ y; Q7 \7 n/ B- 粉皮 2 片5.39.217.779 N' I; T( \+ s, R( W1 i
- 雞肉 50 克公仔箱論壇3 r. e5 T) a$ M& }+ `
- 配菜
( R$ \8 v" X1 F- J& ~$ W' x, G適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：
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% U( q$ L5 [: ?2 k% C( t+ K; L+ ytvb now,tvbnow,bttvb- 蒜茸１茶匙5.39.217.77. U2 n: b4 T; Q2 T) }: S. b
- 芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb- @1 O$ ], j+ o# X$ c
1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' d2 h% ?0 c! i$ {
- 花生醬 1湯匙
$ t, S& E R( R& D2 o7 g" C0 a @公仔箱論壇 - 白醋 1 湯匙
3 u/ k9 U5 q' B# A8 U2 ^; I - 麻油 1 茶匙
6 L" n1 o3 n% [7 k; r. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 魚露( O/ U5 n2 h% N$ R; m- }7 L
2 茶匙
: L9 f2 L* e% K8 L) p5.39.217.77 - 糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' O. B: a5 Z2 V& H5 I; }
- 暖水
. k7 t1 b( K7 S- l2 ]( A# utvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙; ]5 R6 N& s1 s J
- 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：公仔箱論壇; R+ S, @' F, S6 g: m
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- 醬汁材料拌勻，備用公仔箱論壇% g. ?" o4 f/ m3 ^* ]
- 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用5.39.217.77$ e& P1 }# d* o. n) G: l
- 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲, k* N1 K N! t1 ^8 M
- 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
% N. Z: I& D4 a) {4 F公仔箱論壇 - 淋上麻醬汁，即成
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發表於 2007-10-3 11:40 PM
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