[美食介紹] 葛珮帆歎素食會席料理

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多得健康食潮帶動，坊間的食肆也會提供素食餐單。尖沙咀的高級日本料理「雅 Miyabi」就有一款素菜會席套餐。會席與懷石料理都是以選料時令、賣相精美為大前提，茹素多年的沙田區議員葛珮帆（EQ）就試過這時令素淡滋味，讚不絕口！
: r( i3 k% Y% `7 \0 ~0 d/ _0 Y& P1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛京都食大餐EQ多年前開始食素，更愛四出搜刮滋味素菜；喜愛懷石料理的她，每年會抽空飛去日本京都，大擦出名的懷石料理。她謂，懷石料理好考師傅功夫，每道菜賣相好精緻，需要慢慢品嘗，所以餐廳環境亦好重要。論意境，雅Miyabi當然不及京都，不過裝修亦算有特色。EQ嘗過其素食會席套餐，大讚特讚，更謂要不時來幫襯。5.39.217.77; X( ^! ]% Z& c2 _$ U9 E5 _
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陶壺素菜清湯 + P) L$ Y8 a2 k; u每一口都充滿菜蔬甜香，加點檸檬汁更起提鮮作用。 0 G- b3 ?1 z' Q5 ]5 L) L. G

野菜壽司 2 M, B( m+ L3 [) ~& ^+ X8 itvb now,tvbnow,bttvb　食日本菜怎能沒有壽司？換上蔬菜炮製，難得味道不寡。 公仔箱論壇7 ~* }3 \! t3 q8 y6 E6 l4 n* {% J

溫室番茄: ?, [( {$ F8 E# N* B* t 溫室番茄清甜無比，以冰鎮方法品嘗，別具風味。   _9 u! Q) p0 N, a$ ~" e) e! dtvb now,tvbnow,bttvb

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季節滋味素菜料理餐單有7道菜，每隔幾個月便轉換菜式，緊貼季節之餘，也保持新鮮感。EQ品嘗的就有溫室番茄、陶壺素菜清湯、鐵板豆腐及炒雜菇、野菜壽司等。她大讚冰鎮的溫室番茄入口清甜，非一般番茄可媲美；陶壺素菜清湯暖笠笠，加幾滴檸檬汁更清香；而野菜壽司更以時令蔬菜炮製，每次食都有驚喜！
! ?4 u0 t3 C' z5 F2 y7 t  u+ `素菜會席套餐菜式：前菜、野菜刺身、清湯、煮物、野菜壽司、食事、甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _0 m8 ~9 H, ^1 k8 ~4 S- j! _
收費：午市$350/位（午市7折，$245/位）