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蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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做法5.39.217.77) w; e2 }( n5 |7 ~, j
1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。2 U1 M, L6 x9 v3 u4 F4 i$ ]" e
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2.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。
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# a0 c& o/ q8 U m# H l. k公仔箱論壇3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。
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蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。
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發表於 2011-9-9 06:14 AM
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