蘋果子有毒 吃過量恐致死....生食不代表健康 5.39.217.773 R2 R5 u+ |3 F7 ^
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可利用高溫破壞食材毒性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 X9 k, W3 _" R8 P
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常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。 吃東西前可要認清楚！（設計對白） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ Z, \2 v3 K6 c/ q
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要注意 - ~. c0 F) u3 o# \2 D! W/ |% y+ m, E
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蘋果子不咬碎
4 a$ d1 N- ~% F/ Q9 {& v. l0 Q9 Otvb now,tvbnow,bttvb營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' X4 H4 l; E( r7 {$ I! D
食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。 - d/ A7 w/ _& D6 s, h" ]
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金針煮透全熟
6 B) m* k3 c2 A5 o% d營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。公仔箱論壇0 A9 J" N- }1 Y7 u
食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。5.39.217.77' M! x4 A. X) F8 f2 f. R6 n5 E
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竹筍薄切煮熟
" ]$ d8 e. D/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。
- p7 Q# x! a+ t8 z& m5 Z6 M食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。 公仔箱論壇) \' f1 I6 K! Z3 w6 a* W: u
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, t; U. h- Z7 j3 n" k白果成熟去膜
" H; D& n9 C! {$ H! b$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。
3 s! b n& f f/ g7 J9 D食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。 tvb now,tvbnow,bttvb+ L6 {; E7 T/ Z
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[url=] [/url]豆漿要完全煮熟
, q" x0 e3 D0 u$ C- b3 s5.39.217.77營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。 ! v& s8 H) @0 H3 h8 Z* `7 i
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食材變性
7 H$ E1 b6 r' W3 v# T; f公仔箱論壇不吃發霉的花生
8 v6 A# r& m- O" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。/ g; H$ r! ~! m! B3 H
食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。 tvb now,tvbnow,bttvb# l, A( L; q6 w2 W' J5 Q1 c0 b
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z. B0 V) z2 r9 M$ k1 I) S2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽馬鈴薯有毒
# l0 a. }$ |' i8 ^* r# q! F2 A3 B5.39.217.77營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。
& W7 d- D- }& @0 f( R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。! s( O2 w2 J( v& u% ?1 g
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易中毒生活習慣
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9 p( I4 M! _1 X& w6 `7 @tvb now,tvbnow,bttvb | ★太過節儉：東西發霉了仍繼續吃，容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可，但整個食物其實都已變質，不適合再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ { y3 l. H- O3 [
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| ★不注意有效期限：任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限，而已拆封的食物都應盡快吃完，不要把冰箱當儲藏室。- [, F: C! R h: W8 X
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' O$ C( y3 j! J3 Q4 ?% p" G4 i# P | ★沒有習慣洗手：手部常帶許多病菌，盡量不要用手抓東西吃，就算使用餐具，吃飯前也應洗手，減少污染危機。
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! x, r8 z" t, {( [; G/ G[/url]公仔箱論壇- ^! U' p a" I/ K: @
| 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑
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專家說生食不代表健康5.39.217.776 {# B6 W, a% y
路邊野生植物可能是有毒植物，誤食恐致命。
2 ]/ B( m2 w s5.39.217.77而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞，所以生食並不是絕對健康。 |
發表於 2007-10-3 06:20 PM
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