[中式食譜] 辣豆濃湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' P0 b+ [6 [: J9 Y
紅腰豆 70克、免治豬肉 75克、葱白（切碎） 3條、西芹（切碎） 1/2條、洋葱（切碎） 1/2個、罐頭番茄肉 1/2罐、辣椒粉 1/2茶匙、水 300毫升、雞湯 150毫升、鹽/胡椒粉各適量: ?* c- R1 J; I8 A  x

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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 J6 F) m* n! Y) L
1.燒熱鑊下油，下葱白、西芹及洋葱，冚上蓋焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; l; b- m2 C% q  R

9 c0 b1 M/ T$ y9 K' P公仔箱論壇2.原鑊繼續下豬肉快炒至轉色，下紅腰豆，冚上蓋焗 5分鐘。, T# H% ~3 W7 X2 z: x3 ?, s

; i" F. q& c& Q+ A# B$ ktvb now,tvbnow,bttvb3.下雞湯、水，煮至滾起後下番茄，加入鹽及胡椒粉，最後下辣椒粉上碟即成。
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貼士
1 @; g! T+ F3 stvb now,tvbnow,bttvb明火煮食時調味料份量要多一點，因為明火比太陽能更易令調味料揮發。
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