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雞翼 9隻5.39.217.77, [& T2 z' _5 x- ~
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泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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+ o8 P, g' C; O) m5.39.217.77做法, C1 u( |* Q% B# z9 i& [" x. q
1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 c* w7 \) B' @ R
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。; ?1 _! ~$ t: f
$ U" f- Y: ^: i6 I( {+ N3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 ! G8 y$ S3 B; g& p- ~
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發表於 2011-9-8 06:17 AM
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發表於 2011-9-9 03:16 AM
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