太陽能唔一定慳5.39.217.778 N5 S( g6 \4 Z3 S3 N% D) s
太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m( {8 E, v/ _* E- Y5 P
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戴黑超擋紫外光放大圖片 4 C( d" b. f0 |0 @
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。0 m, }$ o" B, k# W, S W2 b( o
 
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滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^! G$ I# m3 i6 w/ {
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ C7 ?6 j; B ~3 |) I
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。
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■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。公仔箱論壇8 I; @/ \% [* s- z) E8 N$ r+ e0 a/ W
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點樣生火？
* _/ I: y7 p- y3 b1 z, U! m) E■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！
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點知對正陽光？公仔箱論壇6 C; @% G4 Z2 I* P3 |
■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。7 n) j' l) I r( S
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7 C6 h, D2 `: A3 Y: }6 y/ Z5 ktvb now,tvbnow,bttvb香辣雞翼放大圖片 : ~* U) D) \1 k" W
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。 ! v; e% w" Z' o+ r1 w" n L
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材料雞翼 9隻5.39.217.777 V6 i( w- v! C8 p4 D
$ u; O' r$ t) i7 \0 ]) L7 j! B5.39.217.77醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量 公仔箱論壇. P% V* Z. b% l) Q9 L) ?$ _+ x
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做法
2 `2 r% Q* c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。9 I4 y5 `! M3 n( Y& h
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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" ]/ H2 O3 {5 ]7 [& c% Y0 S+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。 3 C, a, M/ _2 s, Y1 X0 v8 u
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煎完一定要焗，咁先會熟！( o- \1 B' U, T$ n, ^7 e3 ]/ q: I/ C
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) Z8 c6 q h( w1 D! T2 }煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。 5.39.217.779 S+ Z+ U+ {+ S+ R
* U) V, k, X1 F* F; u4 `5.39.217.77香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片
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. n- R# D; D/ e! Z9 r: ?雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。 ( n( w4 n( x' }3 b8 Y% ^
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材料雞肉（去皮切粒） 1件
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醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙" F2 h) H. W1 h3 P% ]! W
8 }- S1 g3 D, i5 @蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 5.39.217.773 e/ f! m( c: @5 w7 k. d+ I
' ~' W- V9 j/ E0 Q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 j4 k7 Y! z/ j9 |7 l/ o+ K
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1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。公仔箱論壇2 |) B! {+ Q; ], f: @4 u. _
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2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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9 X& S+ n) X6 u$ L$ r6 L, S3 `公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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