火 箭 蝦 串 燒
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" p" Y2 w0 i$ V1 | ?, _【材料】: 公仔箱論壇2 _) [+ ?6 O5 ]( l7 p1 g* B7 y3 s
大 蝦 5 隻 、 海 鮮 醬 及 蠔 油 各 1 湯 匙 、 指 天 椒 粒 少 許 、 芝 麻 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 各 少 許
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% \! r/ L! \2 J3 N* k【作法】: tvb now,tvbnow,bttvb% R9 R* `2 m- p, n
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1. 大 蝦 剪 去 蝦 腸 、 去 殼 , 留 尾 部 的 殼 , 撒 上 鹽 及 胡 椒 略 醃 , 用 竹 籤 串 起 。 5 w3 ~5 a" N0 w
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2. 將 蝦 放 在 烤 架 上 , 將 兩 邊 烤 至 半 熟 。 5 Z( g. q- ^- }: q# x, x
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+ A( N4 u) m$ g( O0 \公仔箱論壇3. 海 鮮 醬 、 蠔 油 及 指 天 椒 拌 成 醬 後 , 塗 上 蝦 並 烤 熟 。 最 後 撒 上 炒 香 的 芝 麻 即 成 。
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( x( F& c1 C3 L# Q* B【其他】: tvb now,tvbnow,bttvb% U* P1 @1 u. q8 h/ E' c3 z
2 i, ]- c: p( y, Q; r. \9 n做 這 道 菜 , 大 蝦 最 好 選 用 每 隻 達 100 克 竹 節 蝦 或 大 海 蝦 , 味 道 會 更 佳 。 家 庭 式 做 法 , 可 將 蝦 放 在 平 底 鑊 加 少 許 油 煎 熟 。 |