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[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯
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5 [6 T+ m1 R! J  l5.39.217.77[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ }4 _# `" ~5 l
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简介:
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7 B6 b! _" C3 U* E' n7 E0 ]4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用,还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”,不仅有大家所知道的健脑效果,对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品,常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 ; t( F5 _6 @, W: R$ r6 m. y* b$ {" s

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) d7 U3 V9 f& u; D/ _# X5 ?; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 \, z) `% `6 Z) ~. a
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面团:精面粉500g,干酵母5g,鲜牛奶125g,温水125g,白砂糖一小勺,黑芝麻核桃馅:黑芝麻100g,核桃仁100g,白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" Z+ w5 @: u) o: u: g, w8 X
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' T2 M' ^- ?7 T+ a" Z9 a! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛奶与温水混合,放入酵母混合,静置一会儿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P( D7 Y" Z. X9 ^2 C9 `
将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布,放入温暖处发酵,大约1小时,发成两倍大。5.39.217.77, z) M9 I: s  ?# @: [* @/ g: f
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡,将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
) T" R6 x0 I. w( R/ Ltvb now,tvbnow,bttvb面团发酵好以后,将面团分成四分团圆。5.39.217.774 |4 y# _. J$ X3 i( ]
取其中一份,擀开,不要太薄,均匀洒上黑芝麻核桃馅,边上留一点不要洒到,卷起面团,将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \9 R4 G# E4 U5 }# S0 z
在案板上洒上一点馅料,将卷好的面团薄薄沾上一层馅料,切成六等份便可。
. r' E: P- U1 m% d7 @! S2 Q, Y其余三个面团重复5、6步骤。tvb now,tvbnow,bttvb' S% P6 R6 v; L2 @" C
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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+ N# j$ p3 h1 g4 Y) I* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:5.39.217.77+ W( y1 j) T' S0 b3 W2 V4 G6 M( k
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看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。
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7 @" m5 ]+ _! G5.39.217.77 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。
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" H& P; {& e7 H2 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。公仔箱論壇$ l/ ?$ G: ~/ g. X
                                                                        
! b, h/ S9 ^# r; U3 R- j黑芝麻核桃馅很好做,但是千万不要放油。
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卷面团的时候尽量紧一点,如果没有卷紧,卷好以后捏一下,不要捏得太重。
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