本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯 5.39.217.77; {* I- [2 j+ d+ e$ z
0 w& \$ C+ ^% U* J }tvb now,tvbnow,bttvb[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头 6 o2 |( A( x/ u
0 y; t7 r) \/ J# n2 z- ?4 j$ @tvb now,tvbnow,bttvb 简介:tvb now,tvbnow,bttvb- j5 ?7 c7 n' ~4 J" S" X) N' J F
- h. M8 y1 O# c 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用,还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”,不仅有大家所知道的健脑效果,对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品,常吃对身体和美容都有非常多的好处。 5 m3 @/ Z7 T0 |& Q+ w
& D# A9 s( e) Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 b5 ~' b: @8 c
材料:
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1 f9 {3 y0 @6 L0 _公仔箱論壇面团:精面粉500g,干酵母5g,鲜牛奶125g,温水125g,白砂糖一小勺,黑芝麻核桃馅:黑芝麻100g,核桃仁100g,白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 K0 I2 }' T% A1 }
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做法:
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" w6 m. {* k8 E0 G: d3 t: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛奶与温水混合,放入酵母混合,静置一会儿。9 M- ~: w A. z# l
将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布,放入温暖处发酵,大约1小时,发成两倍大。5.39.217.77: p; W: ?% X! W3 R3 u
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡,将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。5.39.217.773 S8 z8 t, q* _% w! O8 r
面团发酵好以后,将面团分成四分团圆。
$ C k1 n; Q8 y+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取其中一份,擀开,不要太薄,均匀洒上黑芝麻核桃馅,边上留一点不要洒到,卷起面团,将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
/ {$ L0 x1 A; J, H9 g& J5.39.217.77在案板上洒上一点馅料,将卷好的面团薄薄沾上一层馅料,切成六等份便可。
. d' e3 G, \& P4 \+ p/ F& ]其余三个面团重复5、6步骤。
1 o# g1 C: c( E9 {1 e切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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看面团是否发好,用手指沾上适量的面粉戳一下面团,小孔没有收回,那就发好了。
7 {1 `3 D" i, \( P2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d8 M( E- P; g; _ A: u" e
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃,但是不能揉得过久。5.39.217.777 C1 [7 n" ~( H1 G7 p
5 z! V8 d3 B/ }9 {9 L- X. z5 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面团中加入少量的糖能帮助发酵,且馒头会更香甜,但不能放太多,否则便是抑制了发酵。公仔箱論壇, a* Q8 q/ T" _3 Z) b+ i
; O/ j3 Q- p/ _" R; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻核桃馅很好做,但是千万不要放油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ }- W* w D# Z4 P3 I" n
$ m5 i; Q7 p$ \. @/ y/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷面团的时候尽量紧一点,如果没有卷紧,卷好以后捏一下,不要捏得太重。 |