[甜品] 竹炭奶黃月餅

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材料
$ z8 I  x" n# x5 E& X6 t; B餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量
! U2 ~% g3 Y, V/ T5 G3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 K3 L. q0 T# ?: ]- Y公仔箱論壇餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量5.39.217.774 X, y; ~( ~) K$ H( Z/ a

( H; `6 c8 ?: ^2 ^# \1 y# ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- ]4 U. s9 |1 Y
做法
5 [$ N! n" k  t1 M5 ]7 q7 v. p1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。9 t& \4 G! W+ u, ]4 o

6 K0 @; c( u; `5 i' R' t2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。3 g- M" ~' [  K: z1 W. n$ v5 M

! h% d1 M* r7 Y# F# b公仔箱論壇3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
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4 x9 \$ H' ?( F: G3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" J( M5 e: t$ k# o0 V8 L0 H( f8 b
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貼士
% p, w8 V% p" t) a: {6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
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