材料5.39.217.77" w0 F) n* j4 C0 ]6 ~0 ^9 ~
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb5 p' D4 v1 Q* e0 O3 U+ R, d
) E8 D% P, S2 E: d y$ s1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
8 a, Y3 r" p6 z3 M; X7 A8 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g. {7 N) j7 R7 Y* e+ D
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1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。公仔箱論壇1 T% s l3 z6 l( {, ?
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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# i9 n# S9 m m! ]+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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|+ |0 V# w" Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
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奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。tvb now,tvbnow,bttvb, O7 u& J" v' D, }7 F$ P6 m5 s1 E
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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