材料
' {8 K v" T: w: _! C, e' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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4 C# d' S; b# ftvb now,tvbnow,bttvb餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
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2 s6 y/ A2 H: ?# w5 ctvb now,tvbnow,bttvb做法2 Y. L! x, b" @ s; u, g( @- Y0 c p
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
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2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。公仔箱論壇9 d' N- _: X P5 o
9 s- t0 w u" ~3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。5.39.217.77: E' n7 Q+ M, e% r- \; c) Y
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4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ t. n% G4 b8 j5 }2 {, R
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4 Y" N: A1 C! X' O1 ]5 q! Q. v公仔箱論壇奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ m, i' ^% ^; G- N
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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