材料
' t% [2 g: c* |% S餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量' G3 z( I8 e! [, G- m
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$ }5 H. K, ~' }# A( ~" H1 X1 `5.39.217.77做法
3 l7 E$ a0 N4 ]9 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。9 V! a9 G: \& A7 E# \4 @3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P! o! b+ w" f! w2 ~. T
2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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% ~" I: f; r6 \2 O8 Z: ~: [1 f3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。tvb now,tvbnow,bttvb+ K% a; n" y* X+ F
_. t$ \) O: V& G9 `+ i2 a* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。5.39.217.77' w9 ^! I9 ^6 B6 a4 {
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貼士
+ e3 D9 ^& S0 \- f7 n4 d0 f3 U公仔箱論壇奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。5.39.217.779 J# T3 l! C6 T7 u) i3 z3 | {
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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