材料
6 _# `0 M E/ p' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量5.39.217.77; e# l$ Y' a$ n. t' }+ h
8 P$ G' s8 U* S) D( ]! s( v餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個tvb now,tvbnow,bttvb4 e+ y" |' P* D, k
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2 k7 g# T1 S. l8 k- L0 {做法公仔箱論壇8 W' Z. F# x( w+ }
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。3 {9 `6 v& \; A" l( n' h+ ]
& r& S' ?6 z5 T& E! C& L+ f3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L% b) B( _! T8 N
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搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。公仔箱論壇/ j R/ O N/ W9 X
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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