材料
7 N) h T+ k; a/ K3 j X公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量/ E, z: w) {8 F( M* V
$ Q( M& T) j$ |/ n; Q公仔箱論壇朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克
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奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; D0 ?0 ^; f2 G# m2 Q
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做法
/ S" D; k9 A$ l0 U/ K, D! j+ h2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
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' ^% ~( G9 I0 J6 V; V$ }& P/ i/ q2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。公仔箱論壇! n6 K) z1 d# @; m2 e
8 F" S( X, M% P$ A4 {0 H+ t, \3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 O: |/ x( }; k2 } V y' \; b
/ l6 ?* R1 h0 K$ v4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
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' ^; v# j" `. b* w! A1 s4 w/ ctvb now,tvbnow,bttvb5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
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6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 公仔箱論壇/ k. `2 W& `# Y8 ~% z
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貼士
( F1 I8 ~4 T4 b7 L( d7 o" `: @公仔箱論壇蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。: V3 X7 o4 p+ x2 H: u6 Y8 G& M+ N
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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