晨早 5點，由 Eagle帶領，無惡不作的港記飛車隊一行七、八人，騎住（由管家駕駛的）電單車，向着朝陽，越過一片田園及魚池，浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發！做乜咁早飛車？趕買餸囉！公仔箱論壇5 I. V( n" C- T u9 \9 H
' @) h7 y$ i( }" w7 ^4 P% a. Z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搶魚蝦蟹@碼頭公仔箱論壇% M# G- b. y' Y D; f
晨早飛車咁大膽？實情我們有酒店總廚 Briony撐腰，要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋，兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈， 15分鐘左右飄到小碼頭，好爽哦！這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來，將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀， 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作，「這裏的海鮮好便宜，好多在澳洲賣好貴的海鮮，這裏是倒得滿地的便宜貨！特別是龍蝦、鯕鰍，牠們是澳洲的高級品呢，這裏每條只$60！」真的，放眼望去，新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高，你隨便拿個筲箕蹲地上任揀，白飯魚、沙甸魚，小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚，這裏還是個巨型百貨市集，不只有衫褲鞋襪，還有爆穀、自家製雪條、糖水等。 5.39.217.778 g2 C/ ], r4 d j, l" d% ^. P* l0 P
, ]1 \! J" ]. x9 p+ Z9 `8 s# R5.39.217.77放大圖片
5 x3 `) I6 k5 Y+ ^$ x5.39.217.77
* s. D0 z! `4 A4 v0 m, \: ~■除了竹通船外，還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。tvb now,tvbnow,bttvb" I; {& R' I7 U0 D# Y! P
    tvb now,tvbnow,bttvb% r' O, g: z4 a8 h; F% O
& \/ k! |( E$ X3 U3 j5.39.217.770 O* y* b, U- v2 f2 _
放大圖片 k; k; j/ r- ~ n. \& L1 O1 R9 C
 tvb now,tvbnow,bttvb* t; b5 u/ ] `0 ^8 P; ^$ ^1 q
■這時候太陽才慢慢升上水平線。tvb now,tvbnow,bttvb. G/ V+ s# T, M; |! J
tvb now,tvbnow,bttvb x$ a E. K, ^4 x+ M& ~ d; O
tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 ]9 e( m+ \4 ^8 u# V) G3 B" B
6 B" R9 p7 F) m9 A6 F7 k1 C
) r% K, _" F* z Q! I2 J0 Q! P5.39.217.777 L" |$ X* l6 R" s, ?8 o; }6 T5 d
9 O# o2 M5 E$ j1 B) Z% R- @公仔箱論壇
/ e( Z, o0 I' S1 G3 Stvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ f& U' v7 X, x1 w3 p( E. n
; B+ o' d/ z, h, Y■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相！
9 K. _+ \: [6 L) e6 h l6 o
1 J) w7 E# `: N8 D- P6 v8 N2 X9 L5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 H- p) q0 @, T) {; M z
公仔箱論壇0 F5 N* T1 O+ R- g1 N5 U
放大圖片 / W9 _9 b/ i8 U7 {6 Q4 \% `
 5.39.217.77' I9 d4 `( t% j/ W7 p3 o
■狗仔口罩，騎電單車專用好可愛！約$11個。
* w; f: g4 B2 J% }. N8 f& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" |8 @. ]+ i7 h& [
- D2 d/ J: g5 S2 g$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! A/ w! [; q/ B( Y; M- g$ |- e
+ b$ {* b1 ^ v/ V( o& p
* x3 Z8 c- y% E0 C4 x% Ytvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
5 n2 K. h i N! _, s. E! b公仔箱論壇 公仔箱論壇6 s8 y/ ^* I( T0 s- Z* h7 U
■沿路穿過魚塘、民家小徑，跟在家的村民打招呼呢！) B- G m( _: ^- b5 h3 [$ _
8 |) s+ C3 M/ E+ O9 S, ^tvb now,tvbnow,bttvb1 i% w; O% g' ]! D5 P% O% N9 @
5.39.217.77( K6 |. ?% H& \2 P2 n4 c
放大圖片
3 o9 Y+ \" H4 E$ e/ q5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U t" E5 v* @1 V
■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢！' X9 x0 S+ O" ^7 U! J
) B! n% }1 a+ T4 {8 ?- g( ?* k3 `1 o' U5.39.217.77
, ?& h: K* `3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- h, E% F' i9 r( ~( `
( t! r- l1 Z4 X) o9 ?! u3 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H, u, b. {( ]+ g4 a
, l; F2 j; T1 [# ^0 V3 M2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F9 V3 O6 C+ \8 }: @搶船扒@筲箕接駁船放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb: n Z2 I( H! Y! k7 T, S
5 w0 s% O- x- x' B* w% q' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■後由漁民載我們遊河，明明話只可坐 5個人，點解變成 7個 o架?
! [* A: g: P3 O; F b7 n
8 |# [. `% a" I4 J5 t- ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: ]3 z8 [/ P0 y4 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 J! p6 P4 o- n9 l
這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」，又叫竹通船，竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水，船不能泊岸，就靠它們作為駁艇，將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上，兩手輕鬆的搖，好快就飄到岸邊來！估不到「扒筲箕」，居然飄出一身型英帥氣！我又試呀！由幾個漁民扶着艇邊， Eagle爬上艇抱着船槳，本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死！因為沒有船底的龍骨，船看似平穩，搖起來卻可隨時反艇！站穩陣腳，鼓起勇氣，扒吧！怎麼原地旋轉？「向前扒！向前扒啦！」司機提示。但只要往左扒，便左轉；向右扒，便右轉，筲箕變了原地轉的「咖啡杯」！司機笑到掩住臉搖搖頭，搞得漁民同圍觀者勁笑！
% G- M4 n/ N; y; f0 P- Q: c9 n5 V. U
影相嚇細路@早餐檔放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb" ]& Y5 L2 U* T# U+ t
+ o& D& _. t1 k' m r3 e6 F3 M■極不願上鏡的小孩，前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4
7 p# r* |' L7 [, G5.39.217.77
6 n: F; F5 o3 J; l8 r. a/ g; X( d
1 V. D$ R. e1 |( m% E5.39.217.77
8 J# s. n% N1 t$ \6 T魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」，一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑：「嗚……」對唔住！喊喇，收機呀！下一檔阿姨又推阿仔出來補上，笑吓啦！又躲到媽媽身後！所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實，罪孽呀！ 公仔箱論壇; f' n# x' V2 j7 I; O
# q& M; G7 {3 y0 X6 P公仔箱論壇早餐三寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M6 P8 i n/ |
第一寶：滴漏咖啡放大圖片 1 a! N) f7 h7 j
 公仔箱論壇; B2 z5 ^ r. w4 ^% p4 B/ l/ b% d
■城裏有好多咖啡室，佈置得像中式小花園。
% M8 r# X5 p; j& _" y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O& Q l0 _. n8 c7 W1 k0 L
5.39.217.77) {3 o, h# N( Y+ J
tvb now,tvbnow,bttvb. C9 h! {0 B8 i
越南人晨早招魂必備，乃是一杯滴漏咖啡，在歸仁尤甚，基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8（ 1美元）一個。其實就是先在杯子裏放煉奶，再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來，注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快，看着那慢慢滴落聚積的咖啡，我心急又躁：「坐咁耐，夠唔夠時間影埋其他景點 o架！」到同咖啡室老闆一齊篤波，同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了１小時，大家玩得開心親近了許多，原來會令咖啡喝起來特別甜。 & K; p! M# D* z$ w
+ g) h( y7 V0 V* G( r# ]tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 ) Y" m6 I$ \: ^ r' h
 $ @; M0 X, o% r
■精美點心同正宗法式酥餅，是由酒店做好帶來！
# N+ i3 b. n3 e6 n6 [ I" I5.39.217.77 公仔箱論壇4 W" [" `. E8 [2 T$ G' t
0 k1 v% X. P, m6 L7 v5 x/ Ytvb now,tvbnow,bttvb
& t& K) F* U7 o' V( j: i放大圖片
' ]: w% y! K0 r! a O6 M$ `; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; C: D' s7 W: G! J
■味道好濃又香甜的咖啡，越南人一日飲 3、 4杯！每杯約$5
! r: ]' w7 k7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.774 Z0 I: J1 y6 S0 [8 U/ W
5.39.217.773 a( [4 S: d0 Y1 k/ h+ @
5.39.217.77/ Q& @) n+ c3 e, l
l' S+ m8 q! H% V6 V# f8 E5.39.217.77: J W% \; E: U) }+ _6 a# L6 k
5.39.217.77! J& T7 E7 w" N, s8 m* `& a/ F4 t
/ @" D0 I; J; z) o5 _
第二寶：米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔，有煎餅食。清新些有米漿煎餅，上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎，捲起來就是一餐，盛惠$3；想加隻蛋同煎就要$5。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |+ B" N2 l4 ]. Z2 ]
公仔箱論壇- \" n: t6 N7 K% S Q T- _8 Z% C: S$ C ?
放大圖片 $ J% H8 [. K' p) ?. [8 j* r& p
 tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 K& _! v& a; V# m- P f
■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。4 o2 s5 c7 S* }
5.39.217.77: h0 v" o3 Z( s
公仔箱論壇! T0 o0 n& V' k* i0 `
N) j4 c8 e; r: y# U) ~) n: o C公仔箱論壇放大圖片
! C6 M& Q0 h/ m9 r5.39.217.77
, B2 F5 h2 ]$ B* b
9 P: U% S0 n2 ~( V3 p: i# a公仔箱論壇 公仔箱論壇" x6 z0 F' U8 Z0 C8 x, Q
# `2 V# o/ O- R2 ~5.39.217.77' z9 T" A7 x \ h1 k. V: ~
( D: N! Z6 J! u5 }9 s& A6 `
8 F6 o$ m& w7 `5.39.217.77
[0 q# s8 X4 Q8 r3 f% X$ Xtvb now,tvbnow,bttvb& Z% V8 Z" V6 f% e. k
第三寶：雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片
* H& @, c7 L: I$ }7 D公仔箱論壇
0 d! G i% q9 b$ W& d8 x% ^■炭烤豬仔包的餡檔檔不同，好有驚喜。
# Q6 P3 E/ J& f2 ^' \& k6 Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, S, Z1 O1 n0 U
! Z3 [! V) y& C2 Q! n1 x5 l3 D; C" U: J, ]% U
在地踎街市裏，嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少，越南人還用炭火將皮烤得更脆，塗上煉奶牛油，塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合，檔檔新款，約$8-$10。
7 T# F1 @ ?7 V& J2 V+ o' C( S: V# G! x, b, M' I9 H' N# Z& H. u
易容搞亂檔@米紙工房
2 S, A/ |8 t B& F公仔箱論壇踩完場搞了一鑊泡，一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池，然後是翠綠平整的稻田，一身越南奧黛 look的 Eagle：「我要融入本土生活，易容越南姑娘做米紙，回饋社會！」米是越南人的主食，特別是能變成百樣菜餚，薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣，像米紙工房的 BihnThanh，一家幾口全力做米紙。調好的米漿，利落地塗滿火熱圓盤，再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子，一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點，烈日下曬米紙熱了點，鋪滿米紙的竹架重了點外，其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間，像個地道越南人般邊聊邊等，當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時，我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。
% M& V' L+ J, S% ]2 B0 w5 ]7 W* [) t2 f5.39.217.77
1 F ]0 D/ d" A9 w- \9 r9 l5.39.217.77放大圖片 , O8 D' D5 @& k* f; h$ T- o
 5 t/ ~, S4 w# C7 h0 R6 U+ @
■廣闊的荷花田，讓他們去採蓮藕與蓮子。
6 v5 K( x; \( N' D2 O公仔箱論壇
1 W+ E% `1 J$ |8 B# [3 n: _- @6 @7 T- `7 d
' { G, a) ~; n) C4 o公仔箱論壇放大圖片
1 n8 k2 c! E# k4 v公仔箱論壇 ( Y& `5 n! `# S& r/ |2 S3 q
■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。
4 z3 [9 J% z6 _- l公仔箱論壇 公仔箱論壇1 w2 g. e4 Q t, |0 k
& C) x! c: H) f2 ^6 L3 c) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; w; X1 c) N6 j9 v3 y/ L; `" u
5.39.217.77$ H$ _7 L& } m5 ^/ Q6 x
6 _: ]) a( U3 ? g5.39.217.771 p' C' D7 E/ x- U
3 O, e& ~: |6 h; j: T" g0 Y放大圖片 4 f( @4 H( D: S! ~' O3 v- P; p
 5.39.217.77- n# w9 G9 p0 B5 R k2 j# p
■一層米漿做出來的米紙較薄，可作春卷；兩層厚的以炭火烤熟，表皮脆卜卜，內裏軟厚，沾醬同吃勁香口！
7 d3 }6 _3 t! Q. O+ ~5 m5.39.217.77
/ ~& i; h. T N c; J2 X
9 O+ T, T( E% d: Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 x' D; M' t& W; ~7 q
放大圖片
7 v. Z- o) b; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. J k$ P9 \
■ Eagle做的米紙統統撻成一陀，師傅的薄得透光。 |
發表於 2011-9-7 06:08 AM
| 
