些人燜肉，愛加入茶葉，以茶葉的鹼令屬酸性的肉更易軟化，但有科學家指出，茶的單寧遇上肉的蛋白質，會減慢腸道蠕動，容易造成便秘。怎麼辦？其實，加山楂的效果會更好，因為山楂含有解脂，同樣能令肉軟腍。買不到新鮮山楂，亦可用山楂餅代替，大概半斤肉下 1筒山楂餅，再加 2粒冰糖中和酸味， 1 1/2小時後保證有香濃軟腍的肉吃。公仔箱論壇) l/ j8 _8 v, p+ H; q, _
呢啲加山楂 煮肉更軟腍0 g- ^( \: i0 _ j/ M! ^# u$ K6 D) L
5.39.217.775 C4 O/ f }* m, k/ G
( g* Y/ l8 v6 k7 B
( j v" P; W, Y5 H% U) [) A9 `tvb now,tvbnow,bttvb
' ]! _2 k* M3 J; p8 m- @
4 W" y& J. L" E% ^' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e2 @$ h6 |+ I: k/ \' Z
其他副刊影片
/ R) l. D- s' @" Z$ m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. l5 ]1 W% `: L' V
5.39.217.77; Z; i5 i* X) ^ {/ G1 `* p
: S8 W/ V2 o* Ntvb now,tvbnow,bttvb/ Z) @4 _& o2 [$ r
, u* u8 d: g9 i4 P1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {* }" \" l8 q0 K% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }2 B2 }! {6 k, Q
& ?/ \+ M0 _$ z9 otvb now,tvbnow,bttvb
( d4 k5 r+ B( p1 h4 t0 w; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b( \3 R+ ~/ Y: |, \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l# B4 D, @5 `, l4 b! Y/ P公仔箱論壇
# }& s p* \; ]) [1 W5.39.217.77
+ [3 @# |7 E. z/ @公仔箱論壇放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb' y- i( t! F4 A0 z+ N* ?
 公仔箱論壇: N# o8 a: C9 o
■一開始燜肉時，可放山楂餅同煮，半斤肉約用 1筒山楂餅。5.39.217.77: l! @6 i- M7 s7 p1 r
 
$ T/ g: }( ]$ _% H5.39.217.777 F& e+ g$ i$ Z0 j1 |. m
" M( ?3 P2 ^( U) c7 r放大圖片
8 _. n* h8 J7 ^7 X+ r( w! U公仔箱論壇 公仔箱論壇8 u* R. x+ U& i2 Y% [" a2 V
■用茶燜肉，會使消化系統運作減慢，容易造成便秘。 |
發表於 2011-9-7 05:51 AM
| 
