些人燜肉，愛加入茶葉，以茶葉的鹼令屬酸性的肉更易軟化，但有科學家指出，茶的單寧遇上肉的蛋白質，會減慢腸道蠕動，容易造成便秘。怎麼辦？其實，加山楂的效果會更好，因為山楂含有解脂，同樣能令肉軟腍。買不到新鮮山楂，亦可用山楂餅代替，大概半斤肉下 1筒山楂餅，再加 2粒冰糖中和酸味， 1 1/2小時後保證有香濃軟腍的肉吃。
. J( L& T. H2 V2 A* m9 T 呢啲加山楂 煮肉更軟腍
5 ~( S+ h# d) D7 G; N' I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ]& n& O: o/ e: C( ]8 D1 t
) g, K0 [3 R& i8 u% e
2 T$ S" N s1 z. Z2 @tvb now,tvbnow,bttvb
* D* R7 R4 F9 ?$ B7 B3 ~公仔箱論壇4 p+ J) N3 C7 e1 |
3 O1 Z( l7 c" v6 L5.39.217.77其他副刊影片
9 T3 F8 m" n% O# j9 W9 G) ?
* Q( m+ E% D0 c/ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 A% e( U6 e, z& i+ G4 t5 S3 f
3 _+ e" i9 y( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], I0 M# _9 } Y
% O- m* j% Z; w, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- H& k; X" ]" E. i& |
5.39.217.77% y- V5 c$ r: A" n$ @. j
2 P0 o/ T% B5 o* j- rtvb now,tvbnow,bttvb
% E' d0 V4 C* M公仔箱論壇
. a- d8 v( ~; S% \7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q% `4 O% i/ T# [9 m5.39.217.770 x1 q+ I; w, ^0 B9 w. V
7 o# R) o0 t$ F, w6 o+ ~放大圖片 5.39.217.77# g$ m: \4 N2 h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. x$ `$ }2 c9 `
■一開始燜肉時，可放山楂餅同煮，半斤肉約用 1筒山楂餅。
7 d/ Z# k: U3 s, X; b( a公仔箱論壇  5.39.217.77 N' k$ m' O. f' r0 V7 L; x
. C) M# G& i& Y+ k5.39.217.77公仔箱論壇+ \- p: ~8 R3 G `5 O4 T
放大圖片
$ N9 ?2 Y: ` v* F+ X9 e3 g H0 p TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' X. w: [; y: S2 X; `2 V7 a3 c- C
■用茶燜肉，會使消化系統運作減慢，容易造成便秘。 |
發表於 2011-9-7 05:51 AM
| 
