些人燜肉，愛加入茶葉，以茶葉的鹼令屬酸性的肉更易軟化，但有科學家指出，茶的單寧遇上肉的蛋白質，會減慢腸道蠕動，容易造成便秘。怎麼辦？其實，加山楂的效果會更好，因為山楂含有解脂，同樣能令肉軟腍。買不到新鮮山楂，亦可用山楂餅代替，大概半斤肉下 1筒山楂餅，再加 2粒冰糖中和酸味， 1 1/2小時後保證有香濃軟腍的肉吃。
1 v. I; Q% L. b3 J. L }公仔箱論壇 呢啲加山楂 煮肉更軟腍5.39.217.77; I8 q, v! v0 l, V' `
公仔箱論壇) O, h& H7 d; l% j3 t1 |) D
( J8 @: p7 V# g$ }9 E B0 @# o8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, j# P9 j5 O( M5 v8 [
* m8 j- `+ Z1 ^5 n0 l# d e5.39.217.77
. V- d$ H( W5 `/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C* W+ Q5 [0 O" [8 Z: V, Z z其他副刊影片
7 S+ D: t9 y* y% b* a$ I
$ G2 |0 x( K: @: a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# }4 x# a: {; A% |: z
( d! p; S' R7 r9 ~1 U, E8 F
B! @5 D: A. b- o# Wtvb now,tvbnow,bttvb
2 U+ \: V' n5 G0 f. X' A5.39.217.77
- R& y- ^ l1 x5 V
$ A% x' z2 \* {% Y$ G0 B: f; y" A7 y2 ]2 }" z: i* K! @. B( g
+ ]- E- m6 ?: l+ o4 r/ m- I( L( I公仔箱論壇
1 p" i X, n2 z* c/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @: I& l. r s4 [) v) r5.39.217.77
0 F2 ~9 l' d0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! t+ }/ R+ Y- @8 r9 h
放大圖片 公仔箱論壇( B9 a! e' s3 C: r: O4 R7 C5 d
 % ?" ~& n+ A4 f* Y0 {
■一開始燜肉時，可放山楂餅同煮，半斤肉約用 1筒山楂餅。
2 Y- D1 _: x% |3 m 
" L; m6 R& p9 A! n
, Y& Q/ }" g; ]5 p. d% {
7 W5 v/ M$ E: N/ k3 O放大圖片
4 p* [' `2 `1 a: T0 [
% S( L o0 [/ J# S. V公仔箱論壇■用茶燜肉，會使消化系統運作減慢，容易造成便秘。 |
發表於 2011-9-7 05:51 AM
| 
