畫家靠一支筆,一盤顏料便創出獨一無二的藝術生命;廚師也靠一隻鑊鏟,加上食材便化為一道道色香味俱全的菜式。今次北京首都機場朗豪酒店的廚師便作出新嘗試,將現有藝術化為一道道菜式,把藝術變得實在,讓你讓我吃進肚。
/ N4 ~* Y$ M2 e+ q" l4 u" E5.39.217.772 x7 e$ A% P2 ~; A& E
美食結合藝術放大圖片
9 _) G+ `+ E7 a/ P9 F! S公仔箱論壇
+ [' g2 V5 n" D# v) l+ d公仔箱論壇■現正展出的為夏季藝術展,色彩較粉嫩而充滿活力。
2 T# }) J+ a8 W2 o1 d1 htvb now,tvbnow,bttvb        
& l/ X2 R- o5 r b( P j* t9 v% u3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C0 C0 u2 R- w1 |: M
tvb now,tvbnow,bttvb& E6 e) h4 i4 b7 O
藝術畫廊位於北京首都機場朗豪酒店大堂,平日會開放給住客和遊人免費參觀,展出的藝術品出自七、八十後的新生代藝術家,按不同時間和季節會變換展品。如果有客人預訂藝術廊晚宴,畫廊中央便會化身為餐廳,讓客人在藝術品當中品嚐廚師獨特的藝術料理,將藝術真正融入生活中。7 h1 N+ y. ~5 [
7 O4 v! z- _+ [, I5.39.217.77藝術廊晚宴查詢:( 86) 10 6457 5555
4 ]! g6 C5 W9 t' ^. j! i$ @7 F3 X1 n9 a5 V% h$ ]
放大圖片 ( A+ f7 X# b3 }0 |2 A# }( \
9 X; N5 |% ?" r) h
■除了畫作,亦有雕塑作品,這個玻璃鋼藝術品名為《恭喜發財》。5.39.217.770 c# F0 B9 @' E
        
" G; S; t2 `4 {1 c9 w+ m2 ?# Z2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M7 F0 @1 O/ K
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q7 T; P+ y# c3 e
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb) K9 q7 u$ R3 I3 h! d0 y
3 m! C7 X2 d* `/ E4 i" s■蘇普院的《童男童女》,充滿喜感的小孩。% o1 _4 f# E4 I: I: Y% D' K5 |
        
7 d% ^6 N- f- [4 Z公仔箱論壇
, H0 ?; b8 H! t6 ttvb now,tvbnow,bttvb
4 d8 Q# S P/ C6 C1 o2 b公仔箱論壇
2 _ M6 D% ~. \7 O7 i( O+ q6 e- o& u4 B& @6 f4 o
4 h' g; `6 U0 l& f8 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 g2 P m9 b+ B! y# Q w% W. R
西瓜田色拉以暖西瓜沙律,配山羊奶芝士、紅酒醬汁。西瓜的甜和羊奶芝士的羶充滿矛盾卻又顯得和諧,正是原作的黑和紅衝擊引發葉師傅的靈感。 ' j1 _6 j* i' I& _) s6 t) r
0 n0 _* R1 L4 v3 `; ?8 R5.39.217.77放大圖片
% B$ [' l! ?+ R3 @* w 8 e" \6 a3 w$ Q
原作tvb now,tvbnow,bttvb# q: J+ y G: c% I) Z. z8 H
《遊園驚夢》之四──萬太豐* p% h, |( K9 e% \* w' i
        
$ p" ?9 k1 }1 v3 {6 S
8 G l y/ w6 V& _; M% n' J' N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ A& X0 Y3 t. w4 i Z
放大圖片 公仔箱論壇- T/ F% I9 X0 |5 i- e, G
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110906/small/06ft06p[1].jpg[/img] 5 D) G% S& K3 j$ B0 b
4 h" Y& [" Q% Q) W5 l7 w3 a8 ^' ktvb now,tvbnow,bttvb         $ K Q1 u7 S5 t
. @9 j) `2 C# @5 k! T
$ ]3 @% E: ~* R/ O( B- ^5.39.217.77& s6 d R$ g7 q5 z ~
7 C! g9 s; L& j, s7 btvb now,tvbnow,bttvb
7 B: h% L9 b, V/ K8 ]6 ]公仔箱論壇
1 h. b+ m3 {+ Z @% P8 b" G' L材料, P( U( O9 W9 r. k
去核西瓜 45克、羊奶芝士 16克、沙律菜 3克、醋醃小番茄 1粒、白糖/檸檬汁各半茶匙、橄欖油適量、蠶豆茸 1湯匙
. v0 k9 H+ ?0 I公仔箱論壇
! C) B; ~1 E4 p' T' Y5.39.217.77紅酒醬汁:紅酒 200毫升、糖 50克、檸檬(切塊) 30克、橙(切塊) 60克 5.39.217.777 l% \; x$ u) Y9 W" R+ q% y
: I# \7 }' E/ G n2 F& D0 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
7 A( G" W9 f+ ]& A/ K# ~# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.西瓜切成長條,灑上糖,以中火煎至表面帶焦糖色。
6 O( Q5 D# l+ V/ L# R( o% h3 ~tvb now,tvbnow,bttvb0 ~+ P# O" ` @
2.羊奶芝士去硬邊,取中間軟心部份切成跟西瓜同等長闊的薄片,鋪在西瓜條上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [" W1 ]9 b, J+ l
$ O! u, l/ Z5 c* P
3.將紅酒、橙、檸檬和糖,以中細火煮成糖漿狀的醬汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# z; M3 j" x! w5 Y" k
* n0 v7 b, ?1 }! g2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.沙律菜加少許檸檬汁、橄欖油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 ~: v1 B. T2 f! L$ ]1 C5 T* }
9 l: A) o" C( o7 G) }! _4 k5 \5.39.217.775.碟上鋪上蠶豆茸,放上醋番茄、西瓜羊奶芝士條、沙律菜,淋少許紅酒醬汁即成。
, j9 [9 H1 X2 j4 k- X: B2 E8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# n/ |) A9 L4 p5 Y; s放大圖片 / {( T/ A6 j/ t( o9 e/ c
tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ |- k& b6 p8 ]
( Q3 f, @. x( t" I8 H% j         公仔箱論壇2 y2 A& K& n5 t. W$ I) d0 |8 h+ a- H
( ?8 ?% T/ J+ i+ R8 y; ~5.39.217.77: Q% V8 h0 x v$ J5 c8 H' u
放大圖片 0 v; B1 t5 \. K- S* g
! s' w' R" E* [ ?1 I; t/ ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) A9 w: W2 c% ^: v% E% @2 r9 Z
         5.39.217.77" ?! G$ z0 u7 N9 s5 u
公仔箱論壇% i- z. r) {- [1 O! U/ _7 n2 V% k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z( U4 }" ?3 ] ~0 o; X
5.39.217.775 @. j" N% Y7 V6 X5 i5 f9 G) D
" A6 K- D6 J" d$ H
* J9 E4 T r, {( l4 J0 X
5 F) l% @+ I0 A+ K4 o1 `tvb now,tvbnow,bttvb貼士放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 w2 g$ X2 n5 a
( X& G# R& O5 _8 D* p6 otvb now,tvbnow,bttvb
0 _' d% _8 Q. ~1 h2 l+ O7 s1 u# Qtvb now,tvbnow,bttvb         + A6 E/ h& t, |6 C, X z, a
; T$ Z- b8 S6 l# C! A5.39.217.77
5 b4 ]0 w( ], K法國羊奶芝士質地平和綿軟,可把芝士雪硬,用浸過熱水的刀來切,效果會更好。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [. Z) U! s1 ~+ D
tvb now,tvbnow,bttvb( `8 z5 `. o0 n) ]$ q5 G
金魚湖中游金魚形蝦餃搭奶油菠菜湯,感覺活潑。「畫中游水的金魚和湖裏綠色的倒影,啟發出金魚蝦餃,並將忌廉菠菜湯做成池塘。」葉師傅說。 ( k# D" E8 @7 w: O
2 T8 }) D7 F; P3 @, ?放大圖片 & S5 i8 Q) }/ i. P8 @4 k0 Q0 i2 e
: @) }; i6 V; _( t0 W$ n$ Z; b原作
# ?; x# ?/ m; ?3 @+ A" ttvb now,tvbnow,bttvb《若水》之二──成藝
$ ?4 w; E0 }8 U. D, q% M$ p( e u5.39.217.77        
( @7 H: I4 R$ _% C0 C# |. o; Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 |7 T; l( }( B9 j2 h% q公仔箱論壇
( I6 R5 \ d7 K% Ttvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 公仔箱論壇% s7 @# r& k' W1 ?2 m: Q* ?: Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?) F* {. v8 Y$ s$ d) B
5 A' }1 r- K+ S6 p) \/ Q, a5.39.217.77         ; x7 D3 ]' _) Q! X' |
公仔箱論壇/ o: \7 x" t6 M) X- ?' |
: B% f" [5 S. T* Z
5.39.217.773 F! i, z3 D4 a" ?
|& j5 k/ q4 C' M5.39.217.775.39.217.776 b7 W9 J$ u7 {& }" z& `8 Q/ s2 s
0 d7 l1 W9 o9 H0 N/ P6 h; C
材料菠菜 70克、洋葱 12克、忌廉 25毫升、清雞湯 70毫升、豆蔻/鹽各少許、金魚形蝦餃 1隻、蟹子 1茶匙
4 @% Y' l$ G5 O0 m
6 D! g% X% N" ^- z# G2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.菠菜烚熟,打成茸,備用。洋葱切絲,放鑊中煎至透明,加雞湯和菠菜茸同煮滾。公仔箱論壇* |' r% D3 d! l. l; ^
tvb now,tvbnow,bttvb- k/ Q0 f( F# w2 ^2 _& V
2.加入忌廉、豆蔻和鹽,拌煮成菠菜濃湯,再用攪拌器打拂成泡沫湯汁。5.39.217.778 A* Q: d- s: r+ C1 L2 @" q% q+ S& B
* Z. o, |! E* F9 c f8 z3 W2 dtvb now,tvbnow,bttvb3.金魚形蝦餃蒸 5分鐘至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% g" n _3 y. F
7 ?3 V2 _% |9 w5 f& L0 [8 K+ ?6 K+ f0 v0 n
4.將濃湯汁先放碗,放上蝦餃,再加少許蟹子裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' O4 O& }- a3 ?8 k
公仔箱論壇# Y) \9 I) F$ Z( J+ ?; {
放大圖片
: [1 V4 }1 ]1 f8 L6 k公仔箱論壇
- k" [# y9 W, I% }1 y, Y4 b2 b5.39.217.77
- z- o) N) E. d. N; q, q: u" r5.39.217.77         5.39.217.77/ V( e0 u# p: g2 C3 g0 o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j" p! W: r( L0 M5 k
% E" k5 I7 }! K* q5.39.217.77放大圖片
. _, S$ k! U X; F9 A4 G' J0 J ' ?- e& n& x. C( L" i7 h
4 h$ ~) d$ X" q {3 Q( G7 B公仔箱論壇         5.39.217.77" A2 u1 @& N7 W; w2 v' A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 o1 e, q2 u$ C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ h5 H: \* A1 V+ q0 T. a
/ |; I( |9 T$ v3 M K公仔箱論壇: ]/ I+ k Q% y! k7 C6 V, g
$ z, U! V) R$ g& W* R# M% \
# O) W) _1 S5 b' f; y, Q" `3 S x貼士菠菜湯打成泡沫可令口感更細緻,如怕麻煩亦可省略。 tvb now,tvbnow,bttvb8 _5 d ?) E! M* _* [
: A1 v# D+ b0 k
紅色中國烤和牛配紅菜頭和蠶豆,再加上帶中國特色的紹興酒醬汁,充滿力量的組合,葉師傅說:「磅礡的氣勢讓我想到用牛肉來做這道菜的原料。」 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }3 Q1 t- Z( z" O, x# E' ]+ s. ?
% ^; h( u7 K( j放大圖片 - r; ?. J2 z' r
4 q- {8 E! _6 ] l8 c" X公仔箱論壇原作TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 D: O: S+ }3 z
《國之魂》──王文超公仔箱論壇- O' Y+ g1 S- u2 A; R$ u0 I4 i
         4 l. M' m- E* a. ~3 o. k# n
9 p! Z3 c; e7 Z" q5.39.217.771 J, g" T; ~; E N& X
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb0 l; [4 _' T2 J5 P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h/ A! n0 C' q" b0 _
公仔箱論壇* x# \ Z6 j7 m6 A0 \
         tvb now,tvbnow,bttvb# d$ j( F" e; V- O" G; v# b
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 z3 p+ m+ q6 u6 M J
1 K0 [1 @' P2 l) `9 Y) \9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 M9 J, y1 \; F/ ^8 I2 m A' V2 \, c6 B, a1 m1 O$ M
1 [, \; R# j& t9 V, c& U/ p4 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |% b& U* m v; K, O2 I- O; Ltvb now,tvbnow,bttvb材料澳洲和牛柳 150克、蒜頭 3粒、蠶豆 45克、紅菜頭 200克、燒汁/紹興酒各 100毫升、百里香少許、牛油 20克、清雞湯 30毫升、糖半茶匙、八角 1粒、肉桂枝半條 公仔箱論壇' A, x2 I( p6 r7 J6 S" c! |
公仔箱論壇5 W; w7 S: ~# Y
做法1.蠶豆加水浸過面,烚軟身,盛起放冰水中待凉。將半份熟蠶豆加雞湯打成茸汁,與餘下的蠶豆拌勻備用。
1 L" V4 g4 C5 k/ p; o: ~: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z; e8 |/ { I: D0 |2 S2.紅菜頭切半,半個去皮打成汁;半個以 180℃焗 20分鐘或至腍身,取出打成茸。兩者混合,用細火熬成稠身的紅菜頭汁,保溫備用。公仔箱論壇- ?7 q e/ E* y% ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 H1 e' A/ }
3.紹興酒加入糖、八角、肉桂枝、燒汁熬煮成醬汁備用。
3 G- K0 z! w1 T' K; a1 u, A公仔箱論壇. o" a; X. Z; @' `$ q+ L* r6 t# g
4.牛油起鑊,加蒜頭和百里香,下牛柳,煎封至表面轉啡色,但按下仍帶軟腍的半生狀態。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# u4 D1 j4 @! e, i5 O& Y) v
tvb now,tvbnow,bttvb& u/ ?" o* ]- Z: I+ w
5.將牛柳切成約 1厘米厚件,放廚紙把流出的血水吸走,即可跟蠶豆、紅菜頭汁上碟,再淋上醬汁即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" W; @/ Q- F9 v9 U6 ]9 W
+ ]! w6 c6 g/ i) {& N0 V公仔箱論壇放大圖片
7 o& g: N2 F+ w }+ k8 h5.39.217.77
9 E# T: g( ]: W1 N6 s9 o公仔箱論壇
# P6 V& S6 [; T, R/ Htvb now,tvbnow,bttvb         公仔箱論壇2 |7 ]5 N; u6 v; H2 b) E: E1 j1 M9 J
0 J3 ?. _. ?1 P
+ w) W: Y- Z; v( c3 x8 f* Y公仔箱論壇放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s3 D: k q* e% _
0 j5 w9 \4 q- q, c+ [; f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 T1 |4 l8 g5 ~# ~- M7 G
         5.39.217.77* }" s/ e$ e1 u5 }% ^5 c/ F
tvb now,tvbnow,bttvb6 r0 Y- G2 {: z+ V1 J- I$ h, |- i7 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 d% ^1 J. t
公仔箱論壇! F! L% ~/ m! C2 M4 \ U( s
* d5 R- e4 q- Q/ K4 E5.39.217.77
# N0 g& J' T' T5 G* u* i- B5.39.217.77
5 _# t c# K8 M( L, c2 ~' L! htvb now,tvbnow,bttvb貼士放大圖片
. o" u0 T: b5 ~/ l' @0 ^5 W8 k- I 5.39.217.77; e9 L m" y, u9 B1 x, A
, c( |3 o: K! g: z5.39.217.77        
; J% E4 h" x/ C7 n) ^8 R6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 k2 T2 f/ N( [& G公仔箱論壇
& m7 ?$ r! K" R/ h煎封好的牛柳宜淋少許油封面才切開,可保存更豐富肉汁和香味。 公仔箱論壇, h* J8 }5 W# u9 A; f( c( Z# S
) t' K. p$ m4 F* m8 P! S
湛藍百里香雪碧冰看着原作的湛藍色彩,怎樣化身成食物呢?師傅便從圖畫中感覺和諧的美感,故創造出味道清爽、口感豐富的青檸雪葩,再綴以帶藍的糖漿裝飾即可。
a2 I9 q4 q3 ]1 @. {! l. x公仔箱論壇: t% V, U9 `$ ]: a$ Q- q( Q% v
放大圖片
; q) a" I7 i& d. @/ c5.39.217.77 3 z; z! C9 W! r- e* V0 ~
原作
/ ^1 P* o& w# C1 k% t/ L公仔箱論壇《青花語錄》之七──周志濤
X' X6 k6 M1 e! v3 z2 ]$ A         5.39.217.77# t# P/ |$ g F2 t& I* ^2 [
1 j& v; z! K7 h6 l: s3 e0 o; jtvb now,tvbnow,bttvb
& ?2 X# J. F7 [' [; Z$ ztvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 公仔箱論壇" W( x9 Q. a; C7 C. H5 |, W
, F, a, h2 d1 E, T; ~8 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( S" Z7 W& |2 W8 r$ v/ q; t' }3 y
         & s. s9 J! D8 a" m+ a& I
公仔箱論壇( [1 z1 \1 G. f
5.39.217.775 y- C% k& f% C9 O% e
+ X Q* `2 q' y公仔箱論壇
$ S" Z6 x% q) l+ ?' R8 F5 w0 h- G4 I5 \& F& S* |! P* \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 R) c5 ]5 x, f: m* f# ~
材料青檸濃醬 300毫升、糖 180克、魚膠片(浸軟) 4克、水 150毫升、青檸皮 5克
! B8 s; J: ~8 \- y6 [5.39.217.77/ E% f, ]( b$ v' B+ E+ Q) l+ G) g
裝飾:糖 180克、水 150毫升、藍色食用色素少許
0 B9 U7 H' t( b9 n/ i$ z" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 C8 r; R3 p# Z# b3 |
做法1.青檸濃醬、糖、水和魚膠片煮溶成雪葩,放凉後倒入金屬盤中,放冰格雪 2小時,每隔半小時攪拌一次。
+ b6 c. l. h, q6 E9 ^9 q5.39.217.77$ `( s% p& @, ?" M" D4 f L8 S7 f
2.將糖、水煮成濃糖漿,加入色素,放入杯子沾糖漿,拉出尖幼裝飾。放入已凝固的雪葩和青檸皮即成。
: d7 {: a ?6 U! I; z# m* W
+ I) ~3 V( l1 t; X$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 |