娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y+ {7 V: ]. t9 Z
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烹制材料(四人份)
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材料：
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娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) ' J& |1 d/ `0 ?. O9 e& S8 \1 d, C
4 E7 F# _+ `; }" b; y' j$ ?5.39.217.77 调料：
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$ F/ g, H. Q# S7 o8 y) f5.39.217.77 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
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0 b8 {- F0 D! U+ U( v$ R. Ktvb now,tvbnow,bttvb第一步
: O1 t3 E' w0 c& k% O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ W2 u1 v! j" [; M
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 公仔箱論壇7 ^* W" k$ U+ {
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1 T9 |" n# O, {5 T% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步
- A, s4 e2 x- ?7 [( Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. Y8 p5 V+ Y7 l8 x1 |
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- ?2 k+ o/ m2 Z6 Z+ p- ~; R! l
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$ B9 D) g4 j& V6 ^3 Q# f6 H5.39.217.77第三步
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" ^9 @" r) n2 ^. C B/ ]5 mtvb now,tvbnow,bttvb 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 - o6 o; ]5 A% B4 q! A. o4 \) g
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; B& f. p) l; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步
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( Q! Q2 y9 P( g( ]5.39.217.77 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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3 j1 g x2 S9 ^. V* G7 @, u) t q" _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s. E7 R. Q7 ^* k, [/ R" W
第五步 5.39.217.77( V" n: _0 k5 }+ L% M) i! J
( r5 G1 `+ ]+ C5.39.217.77 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 公仔箱論壇4 ?6 E7 O. H& h' b# Y$ W
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3 I ]5 [) b7 Y* Q7 _* O公仔箱論壇第六步
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. t+ w# D$ C8 e. i1 ~9 I
2 g9 h1 o c( `% M& r$ l' W 完成
1 k Z0 G# a& k/ f8 E! Jtvb now,tvbnow,bttvb 厨神贴士 5.39.217.77$ x' b2 w3 c7 ]8 @; v
Z& D" \% i s X8 o, W 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
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& H9 M- L0 `) s) a% Q( ?) Q7 z. ?7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 公仔箱論壇! }+ e9 \5 I9 }; C# d4 c% G
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3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 5.39.217.77- i# y' g4 O+ S0 a n9 t' `, P0 h
) n- R0 w+ q @. @5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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