娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
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烹制材料(四人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v9 C- `1 [ X; y
1 o2 |! m6 ~: k+ b% \ [+ V( etvb now,tvbnow,bttvb 材料： tvb now,tvbnow,bttvb" O3 ~9 y3 V8 z: u1 w8 q4 l0 a
# U9 T/ v; |$ L, Z% atvb now,tvbnow,bttvb 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
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# b9 j) J3 Q/ B, \8 B4 l公仔箱論壇 调料： & |$ m: J2 y5 i
" U! Y) |& e* p$ b0 O/ \' X* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
) y4 _( E8 v1 M# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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第一步 5.39.217.77* V6 G& b/ r% ~+ N
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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8 M/ c1 {' u j" ^0 H9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步 tvb now,tvbnow,bttvb8 w: L6 e! ^; X6 q/ X# D/ C7 B
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 5.39.217.77+ G7 s- |7 V' m! ?
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第三步
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/ y, f- B2 x4 v' G. i) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |0 X9 \+ }: j1 H$ c4 ]
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. e* `, _* w+ |' m j* t公仔箱論壇第四步
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1 B$ z; M& d* T! r. q 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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第五步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 N" a; j G7 @1 x( x/ F
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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1 W3 q5 U* ], L2 ~- Y3 }& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六步
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb: r- k: O: X# e
( ^6 v( l& Z3 c6 i1 ~tvb now,tvbnow,bttvb 完成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 X0 E! C2 q4 _
厨神贴士
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9 h9 Q' i u$ B7 r- Y/ f- ^公仔箱論壇 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' m4 _: `0 J1 Y! l
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2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
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3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }6 }" C" {4 e' B2 Q
: d$ y6 u% U9 x2 E: l& qtvb now,tvbnow,bttvb 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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